یکشنبه , 28 مرداد , 1397

شیرینی رول دارچینی ترد و خوشمزه با عطر دلپذیر دارچین میتونه یک عصرانه عالی باشه یا یک شیرینی شیک برای پذیرایی در مراسم ها و دید و بازدیدهای عید نوروز.

 

شیرینی رول دارچینی

دستور پخت شیرینی رول دارچینی

در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه شیرینی رول دارچینی در خدمت شما همراهان عزیز مجله تصویر زندگی هستیم.

 

مواد لازم 

آرد 300 گرم

شکر 50 گرم

شیر ولرم 1/2 پیمانه

آب ولرم 60 میلی لیتر

کره ذوب شده 30 گرم

پودر خمیر مایه 1/5 قاشق سوپخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

 

مواد میانی

کره نرم شده 50 گرم

شکر قهوه ای 50 گرم

گردو نگینی خرد شده 4 عدد

پودر دارچین 1 قاشق چایخوری

پودر هل و زنجبیل از هر کدام 1 قاشق مرباخوری

 

مواد برای رومال

زرده تخم مرغ 1 عدد

خامه 1 قاش سوپخوری

کنجد و پودر پسته و پودر بادم به اندازه دلخواه

 

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی 

آرد و نمک و هل را با هم مخلوط کنید.

شیر را ولرم کرده، 1 قاشق سوپخوری شکر به آن اصافه کنید و پودر خمیر مایه را روی آن بریزید. ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه به آن استراحت دهید.

در ظرف دیگر آب و کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و خمیر مایه پف کرده را به مواد اضافه کنید. مواد آردی را کم کم به خمیر اضافه کنید.

دست خود را با یک قاشق چایخوری روغن مایه چرب کنید تا خمیر بدست نچسبد. خمیر را خوب ورز دهید. سپس روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت استراحت دهید.

در ظرف دیگری مواد میانی را با هم مخلوط کنید.

بعد از 2 ساعت خمیر را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید و از مواد میانی روی آن بریزید.

سپس آرام آرام از یک طرف شروع به رول کردن کنید و در سینی فر قرار دهید. با چاقو از یک طرف آن برشهای کوتاه بزنید و دوباره 20 دقیقه به آن استراحت دهید.

زرده تخم مرغ را با خامه خوب مخلوط کنید و 1/2 قاشق مرباخوری پودر شکر به آن اضافه کنید.

مخلوط را با برس روی رول بکشید. روی آن را کنجد یا پودر پسته یا پودر بادام بریزید.

سینی را به مدت 1 ساعت در فر 180 درجه قرار دهید تا شیرینی بپزد.

 

منبع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)