جمعه ۱۰ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه شیرینی دادلی با ژله بریلو خوشمزه و مجلسی

به شیرینی دادلی ، دادلی دوزلی هم گفته می شود. دادلی در زبان ترکی به معنای خوشمزه و دوزلی به معنی بامزه است.

شیرینی دادلی بریلو

دستور پخت شیرینی دادلی  

شیرینی دادلی طعمی مشابه شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی دارد. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه همراه ما باشید.

 

مواد لازم 

کره ۱۰۰ گرم

آرد ۳۰۰ گرم

پودر قند ۹۰ گرم

زرده تخم مرغ یک عدد

روغن صاف ۸۰ گرم

وانیل مقداری

بریلو

 

طرز تهیه

روغن صاف و پودر قند و کره نرم شده را با هم زن می زنیم تا پوک شود.

بعد زرده و وانیل را اضافه کرده و در آخر آرد را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می زنیم.

از خمیر به اندازه گردو برداشته، گرد کرده و در سینی چرب و آرد پاشی شده میگذاریم.

با ته خودکار یا هر وسیله ای که در دسترس دارید یک حفره وسط خمیر ایجاد کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه. تا جایی که زیر شیرینی کمی رنگ بگیرد. زیاد نه.

بعد از فر در آورده ، وقتی خنک شدن از سینی خارج کرده و درون حفره را بریلو می ریزیم و با شکلات بن ماری شده تزیین میکنیم.

 

دادلی دوزلی

 

نکات

همه مواد را می تونین باهم بریزین داخل همزن .

میتونین روغن و خاکه قند را اول بریزین تا کاملا پوک شود بعد آرد را اضافه کنید بعد زرده را .

می تونید بجای روغن صاف قنادی کلا از مارگارین استفاده کنید.

اگه خمیرتون بعد از گرد کردن ترک میخوره علتش اینه که خمیر را تو دستتون خوب قل نمیدین یا اینکه وسط خمیر را دیر گود می کنین.

به محض اینکه یک سینی قل دادین سریع وسطش را گود کنید.

زرده این خمیر را به سلیقه خود ۲۰۰ گرم هم می تونین اضافه کنین.

از رنگ زرد هم میتونین استفاده کنید.

واسه خوشمزه تر شدن میتونین از آردش یک کیلو کم کنین و به جاش آرد نخودچی بزنید.

 

نوش جونتون.

شیرینی دادلی بریلو

منابع:استاد محراب/نوشیدنی

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 41, میانگین امتیاز: 4,29 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×