سه شنبه , ۲۵ تیر , ۱۳۹۸

درست کردن شکلات قهوه بسیار ساده هست. این شکلات مقوی و خوشمزه علاوه بر اینکه گزینه ای مناسب برای پذیرایی عید نوروز و شب یلدا و جشن تولدهاست، می تونه خوراکی نسبتا سالمی برای مدرسه بچه ها باشه.

 

 

مواد لازم

  • بیسکویت ساده پودر شده 200 گرم
  • پودر قند 120 گرم
  • گردو خرد شده 80 گرم
  • کره 100 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل 1/8 قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو 1/4 پیمانه
  • قهوه ترک 1 قاشق مرباخوری
  • پودر نارگیل به مقدار لازم

 

شکلات قهوه بدون فر

 

دستور تهیه شکلات قهوه

1- ابتدا کره را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ذوب کنید.

2- سپس از روی حرارت برداشته و پودر کاکائو را اضافه و در کره آب شده حل کنید.

3- قهوه را نیز اضافه کرده، یک عدد تخم‌مرغ را با چنگال بزنید و به مواد قبلی بیافزایید.

4- پودر قند، بیسکویت، گردو ، وانیل را نیز اضافه کنید.

5- مواد را خوب با هم مخلوط کرده با دست ورز دهید تا به صورت خمیر در آمده و اگر از آن گلوله‌ای در دست تهیه کردید از هم باز نشود.

اگر مایه سفت بود و در دست گلوله نشد کمی شیر به آن اضافه کنید.

6- از مواد به اندازه گردو برداشته، در دست گرد کنید و در پودر نارگیل بغلتانید و در کاغذ مخصوص شکلات بگذارید.

 

نکات

  • می‌توانید شکلات‌ها را بدون کاغذ داخل سینی سرو بچینید.
  • اگر دوست نداشتید تخم‌ مرغ خام را مصرف کنید، بعد از افزودن به کاکائو و کره دوباره 2 تا 3 دقیقه روی حرارت مستقیم قرار دهید که حالت پخته پیدا کند.
  • در صورت تمایل می‌توانید برای داخل شکلات هم از پودر نارگیل استفاده کنید.
  • من داخل قالب فشرده کردم و شکلات قالبی درست کردم.
  • می تونید به جای وانیل رنده پوست پرتقال استفاده کنید.
  • از بیسکوئیت پتی بور یا سلامت می تونید استفاده کنید. به نظر من سلامت طعمش بهتر بود.
  • می تونید شکلات ها را در پودر گردو ، پودر بادام ، پودر پسته ، کنجد، ترافل یا اکلیل خوراکی بغلطانید.

 

 

 

منبع:CHEF arezoo


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)