سه شنبه , 30 مرداد , 1397

 

toop

 

 

مواد لازم برای تهیه شکلات توپی:

کره نرم شده  : 7 قاشق غذاخوری

شکر : 1/2 پیمانه

تخم مرغ : 2 عدد

آرد : 2/3 پیمانه

پودر کاکائو : 1/4 پیمانه

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

نمک : 1/4 قاشق چایخوری

کِرِم کاکائو : 1/2 پیمانه

شکلات تخته ای آب شده : 250 گرم

شکلات سفید آب شده : 50 گرم

شیر : 5 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

برای تهیه شکلات توپی، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه سانتیگراد (180 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

سینی یا ظرف مخصوص فر را چرب کنید (می توانید از یک کاغذ روغنی برای ته سینی و جداره آن استفاده کنید).

با یک همزن برقی شکر و کره را با هم مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را اضافه نموده و خوب هم بزنید تا کِرِم یکدستی درست شود.

در یک کاسه، آرد را الک کنید. بکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو را به آن اضافه نموده و هم بزنید. شیر را کم کم به آن اضافه کنید و همچنان آن را هم بزنید.

مخلوط آرد را به مخلوط شکر و کره اضافه نموده و خوب با هم مخلوط کنید.

این مخلوط را در سینی فر بریزید و آن را کاملا پهن کنید. به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا پف کند و کاملا بپزد. (وقتی یک خلال دندان را در کیک فرو می برید به آن نچسبد.)کیک را ار فر خارج نموده و وقتی سرد شد، آن را تکه تکه نموده و در یک مخلوط کن بریزید و خوب بزنید تا کیک شبیه به خرده نان شود.

کره کاکائورا به آن اضافه کنید و با آن خوب مخلوط کنید تا خمیر مانند شود.

از آن، به اندازه کم (تقریبا یک قاشق مرباخوری) بردارید و در درست آن را بصورت توپ هایی درست کنید.

شکلات تخته ای آب شده را در یک کاسه بریزید.

توپهای شکلاتی را در شکلات تخته ای فرو برده و سپس در یک سینی تخت که در آن کاغذ روغنی قرار دارد، بچینید. سینی را کنار بگذارید تا کمی خشک شوند

در یک کاسه شکلات سفید آب شده را بریزید. با یک قاشق از شکلات برداشته و به صورت خطوط نازک و درهم بر روی شکلات توپی ها بریزید.

 

منبع : آشپزی


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 5 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)