سه شنبه , 20 آذر , 1397

شپردز پای یا پای چوپان یک غذای شیک و مجلسی و البته خیلی راحته. این غذای خوشمزه که ظاهر بسیار زیبا و اشتها برانگیزی داره در ظرف طبخ سرو میشه. این غذا را می تونید از قبل آماده کرده و نیم ساعت قبل از سرو بپزید.

شپرد پای , پای چوپان مجلسی

دستور پخت شپردز پای یا پای چوپان 

 

مواد لازم برای تهیه پای چوپان

پیاز متوسط یک عدد

گوشت چرخ کرده 250 گرم

رب

فلفل دلمه ای

قارچ ورقه شده یک پیمانه

پنیر پیتزا یک بسته

پنیر ورقه ای

سیب زمینی پخته شده 4 عدد

تخم مرغ 2 عدد

نمک به میزان دلخواه

فلفل به میزان دلخواه

آویشن به میزان دلخواه

زعفران آب کرده به میزان دلخواه

کره 50 گرم

مواد سس بشامل

شیر یک پیمانه

آرد یک قاشق و نیم

کره یا خامه 50 گرم

روش تهیه شپردز پای 

ابتدا پیاز، گوشت چرخ کرده، رب و فلفل دلمه ای را مانند مایه ماکارونی آماده کنید.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

این مایه را کف ظرف بریزید.

مرحله بعد قارچ های اسلایس شده را روی مایه بچینید. البته من دوست ندارم قارچ ها خام باشه همراه گوشت یه تفت بهشون دادم.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

سپس سس بشامل درست کنید.

یک پیمانه و نیم  شیر را با یک قاشق و نیم آرد روی حرارت هم بزنید تا غلظت سس پیدا کند.

نمک، فلفل ، آویشن و  در صورت تمایل پاپریکا بزنید. از روی حرارت برداشته و کره یا خامه بزنید و مخلوط کنید.

این سس را روی قارچ ها بریزید. بگذارید کمی ببندد. حالا روی سس را با پنیر پیتزا بپوشانید.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

سپس در صورت تمایل پنیر ورقه ای بچینید.

سیب زمینی های پخته شده را پوره می کنیم. نمک ،فلفل و آویشن زده و قلقلی می کنیم.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

روی پنیر می چینیم.

دو عدد زرده تخم مرغ و زعفران آب کرده غلیظ را با هم مخلوط کرده و سیب زمینی ها رو رومال می کنیم.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

در پایان ظرف را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می گذارییم تا پنیر ها آب شود.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

می توانیم در آخر گریل روشن کنیم تا روی شپردز پای طلایی بشه.

شپردز پای , پای چوپان مجلسی

منبع:کانال آشپزی سپیده-آشپزی گلناز



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 16 , میانگین امتیاز : 4٫25 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)