جمعه , 3 آذر , 1396
آرین موتور

سوپ شیر یا سوپ سفید بسیار لذیذ و مناسب مهمانی ها و ضیافت‌هاست. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه سوپ سفید یا سوپ شیر با خامه را آموزش می دهیم.
این سوپ بسیار خوش‌طعم بوده و گزینه مناسبی برای یک وعده شام است. هم چنین پیش غذایی شیک برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود.

طرز تهیه سوپ سفید خوشمزه و مجلسی 

سوپ سفید يا سوپ شیر ، یکی از خوشمزه‌ترين و پرطرفدارترين انواع سوپ است. این سوپ‌ مجلسی و مقوی در ماه رمضان بر سر سفره افطار دیده می شود.
اين خوراك مي‌تواند به همراه نان به عنوان يك غذاي اصلي مقوي و لذيذ سرو ‌شود.

 

سوپ شیر , سوپ سفید

مواد لازم برای تهیه سوپ سفید 

جو پوست کنده یک پیمانه

بلغور گندم نصف پیمانه

کنسروذرت نصف الی یک پیمانه

خامه یک پاکت صورتی

جعفری خردشده کمی

قارچ 200گرم

هویج رنده یاخردشده سه عدد

شیر چهارپاکت یارانه ای

سینه مرغ نصف یک عدد

کره 50گرم

 

سوپ شیر , سوپ سفید

 

طرز تهیه سوپ سفید 

سینه مرغ را با مقدار زیادی آب می پزیم. سپس ریش ریش کرده و کنار میگذاریم.

با آب مرغ جو و بلغور خیسانده را می پزیم اگر به آب نیاز داشت می تونیم کم کم اضافه کنیم تا حدی که بپزه ولی نه خیلی زیاد.

کره را  آب کرده و بهش چهار قاشق آرد گندم اضافه می کنیم. تا حدی که بوی خامیش از بین بره تفت میدیم و شیر را بهش اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا بجوشه و سفت شه.

شیر را اول کمی اضافه می کنیم حل می کنیم تا دون دون نشه و می تونیم با گوش کوب برقی خوب صافش کنیم.

به جو و بلغور، هویج و ذرت و مرغ ریز شده و شیر، اضافه کرده و هم می زنیم. در قابلمه رو نمی ذاریم. نمک هم آخر پخت اضافه می کنیم تا بریده نشه.

قارچ رو هم اضافه کرده تا حدی که تمام مواد خوب پخته شن روی حرارت ملایم میمونه.

کمی هم جعفری اضافه و اگه دوس داشتین چند قاشقی هم آبلیمو ریخته و زیرگاز را خاموش میکنیم.

موقع کشیدن سوپ سفید تو ظرف مورد نظر خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

 

نکات :

بهتر است جو و بلغور را از شب قبل خیس کنید.

هر چه سوپ سفید را کمتر به هم بزنید کمتر ته می گیرد.

این سوپ با قلم گوساله طعم بهتری دارد.

 

 

 

منبع : کانال پخت و پز آسان/پیج رقیه



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه بورانی اسفناج قالبی

    طرز تهیه بورانی اسفناج قالبی   بورانی اسفناج قالبی غذایی ساده و بسیار خوشمزه است. بورانی اسفناج اصالتا متعلق به نواحی شمالی کشور است اما کمتر کسی را میتوان یافت که آن را امتحان نکرده …

  • طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

        آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه طرز تهیه سبزی پلو با ماهی (بدون نیاز به فر)   مواد اولیه برای 5 نفر : آبلیمو به …

  • طرز تهیه دیزی , آبگوشت طرز تهیه دیزی (آبگوشت) خوشمزه به صورت تصویری و قدم به قدم

      طرز تهیه آبگوشت (دیزی) به صورت تصویری  و همراه با جزئیات   من به شخصه  دیزی رو از هر نوع کبابی بیشتر دوست دارم و خیلی وقت بود که میخواستم  طرز تهیه آبگوشت ( …

  • طرز تهیه دونات بلغاری طرز تهیه دونات سوسیس بلغاری خوشمزه و مجلسی

    دستور پخت دونات سوسیس بلغاری دونات سوسیس بلغاری یک غذای خوشمزه و شیکه که به راحتی سرو میشه و برای جشن تولدها مناسبه. می تونین در این غذا، به جای سوسیس، از قارچ یا مرغ استفاده …

  • طرز تهیه کوکوی قارچ برای گیاهخواران

    طرز تهیه کوکوی قارچ برای گیاهخواران   کوکوی قارچ ، بسیار خوش طعم و برای کسانی که گیاه خواری می کنند وعده غذایی بسیار لذیذ و مقوی است. قارچها از گیاهانى هستند که به طور …

  • طرز تهیه چیز استیک کوردون پلو

      چیز استیک کوردون پلو مواد لازم : فیله بودن چربی خوابانده از قبل                250 گرم پنیر پیتزا رنده شده                     …

  • طرز تهیه تخم مرغ در ابرها طرز تهیه تخم مرغ در ابرها شیوه ای جدید و جالب برای طبخ تخم مرغ

    طرز پخت تخم مرغ در ابرها   تخم مرغ در ابرها ! حتما تا کنون اسم آن را هم نشنیده اید. طبیعی است چون این روش طبخ تخم مرغ شیوه ای جدید است که توسط نویسندگان …

  • طرز تهیه سالاد الویه به شکل هویج

      طرز تهیه سالاد الویه به شکل هویج   این سالاد الویه زیبا و استثنایی، یک ایده خوب برای تولدها و مهمانی‌های عصرانه است.   آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 2 ساعت و 30 …

  • نمونه های تزیین ماست و خیار (2)

    تصاویری از تزیین ماست و خیار   ماست و خیار یکی از چاشنی‌های ایرانی است که مواد اصلی آن ماست و خیار است و در هر نقطه از ایران به سبک خاصی تهیه می‌شود. برای …

  • روش تهیه مرغ بریان به صورت تصویری

    آموزش تصویری روش تهیه مرغ بریان   نام این غذای خوشمزه و خوش طعم با ترجمه فارسی مرغ سیاه میشه اما به نظر من جالب نیست و مرغ بریان یا مرغ برشته جالب تره . …

  • طرز تهیه کیک سیب زمینی

      چند روش تهیه کیک سیب زمینی  کیک سیب زمینی غذایی بسیار خوشمزه و ساده است که می تونید اون رو براحتی تزیین و سرو کنید . مواد بین کیک بسته به ذائقتون می تونید انواع …

  • طرز تهیه توپک سوخاری طرز تهیه توپک سوخاری پیش غذای خوشمزه و مجلسی

    در بخش آموزش آشپزی با دستور پخت توپک سوخاری خوشمزه ای که از ماکارونی تهیه میشه در خدمت شما عزیزان هستیم. حتما بچه ها از خوردنش لذت می برن. دستور پخت توپک سوخاری  توپک سوخاری میتونه …

  • اسکالوپ مرغ طرز تهیه اسکالوپ مرغ + فیلم آموزشی

    آموزش تصویری روش پخت اسکالوپ مرغ + فیلم آموزشی  اسکالوپ مرغ غذایی ایتالیایی و بسیار راحت و خوش طعم است. اسکالوپ با گوشت بدون استخوان مرغ تهیه می شود که در پخت آن از ادویه و …

  • طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو

    طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو   جهت تهیه سالاد ذرت و کاهو ابتدا ذرت را با مقداری آب، نمك و روغن خوب بپزید. برگ های کاهو را جدا کنید و خوب بشویید سپس خرد …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید