شنبه , ۱۴ تیر , ۱۳۹۹

طرز تهیه سوپ سرد گوجه فرنگی

 طرز تهیه سوپ سرد گوجه فرنگی اموزش پخت انواع سوپ

سوپ سرد گوجه فرنگی در فصل تابستان بسیار مطبوع می باشد.

مواد لازم

برای 6 نفر

گوجه فرنگی رسیده قرمز – 2 کیلو گرم

ژامبون – 150 گرم

خیار کوچک – 2 تا 3 عدد

لیمو ترش – 2 تا 3 عدد

قرص سوپ در صورت امکان – 1 عدد

نعناع و ترخان خرد کرده – 1 قاشق سوپخوری

 نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه

گوجه فرنگی ها را پس از شستن از ماشین مخصوص پوره رد کرده صاف می نمائیم، تا پوست و زوائد آن کاملا گرفته شود . قرص سوپ را در کمی آب حل کرده یک جوش می دهیم ، که حل شود . آن را از صافی رد کرده داخل پوره گوجه فرنگی می ریزیم . بدون استفاده از قرص سوپ هم می توان این سوپ را تهیه کرد،چون به قدر کافی مطبوع و لذیذ است.

آب لیموها را گرفته داخل گوجه فرنگی می ریزیم . 2 تا 3 لیوان آب خیلی خنک در آن ریخته نمک و ترشی سوپ را اندازه می نمائیم .

نکته :سوپ گوجه فرنگی سرد نباید زیاد شل و روان باشد و نه زیاد غلیظ و سفت

ژامبون و خیار را به شکل چهار گوش کوچک بریده داخل سوپ می ریزیم .سوپ را در سوپخوری بلورین قشنگی ریخته ، کمی خیار و ژامبون وسط آن می ریزیم . نعناع و ترخان را روی آن می پاشیم . در ظرف مناسبی مقداری یخ خرد شده می ریزیم و ظرف سوپ را روی یخ قرار می دهیم . می توانیم یک عدد لیمو ترش را دو نیم کرده ، کنار ظرف بگذاریم تا هر کس سوپ را با طعم ترش تر دوست دارد از آن استفاده کند.

منبع:وبلاگ گروه آشپزی

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما