یکشنبه , ۱ اردیبهشت , ۱۳۹۸

soo

 

مواد لازم :

آب مرغ : سه پیمانه

پیاز متوسط : ‌2 عدد

کلم بروکلی : نیم کیلو

آویشن : یک قاشق چای‌ خوری

برگ بو : یک عدد

سیر : دو حبه

کره : 4 قاشق سوپ‌خوری

آرد : 2 قاشق سوپ‌ خوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

شیر : به مقدار کافی برای نرم کردن آرد

 

طرز تهیه:

پیاز را خرد کرده و آب مرغ را آماده کنید.

قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار داده وآب مرغ، پیاز، کلم بروکلی، برگ بو، آویشن و سیر را به آن اضافه کرده سپس سوپ را روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم تر کرده و 10 دقیقه دیگر نیز آن را حرارت دهید.

کره را درون قابلمه کوچکی ذوب کرده سپس آرد را به آن اضافه کنید و آن را مرتب هم بزنید سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

به مخلوط آرد و کره، تا حدی که نرم و یکدست شود مقداری شیر اضافه کنید و مرتب آن را هم بزنید.

برگ بو را از درون مخلوط آب مرغ بیرون آورده و سوپ را با همزن به صورت پوره درآورید.

مخلوط شیر و آرد را به آرامی با سوپ مخلوط کنید.سوپ را روی حرارت ملایم قرار داده تا خوب داغ شود.

برای طعم بهتر این غذا می توانید ان را با پنیر رنده شده میل کنید.

 

 

منبع : پخت و پز

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 4٫00 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید