سه شنبه , ۲۱ آبان , ۱۳۹۸

ساندویچ رویال برگر
آماده سازی: 2 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت

 

 مواد اولیه برای 5 نفر :

گوشت نیم کیلو (چرخ کرده با دنبه)

تخم مرغ  1عدد

پیاز  4عدد

ساندویچ رویال برگر

سیر  2حبه

آرد سوخاری به میزان لازم

پودر سیر 2قاشق مربا خوری

پودر موسیر 1قاشق مربا خوری

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

نان همبرگر به میزان لازم

پنیر چدار به میزان لازم

قارچ  2لیوان (خرد شده)

ژامبون مرغ به میزان لازم

 

طرز تهیه :

جهت تهیه  ساندویچ رویال برگر ابتدا سیر و 1عدد پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ ،پودر سیر،پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کرده و خیلی خوب ورز دهید.
بعد از ورز دادن گوشت شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کرده و هربار آن را به خوبی ورز دهید .
اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید. اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.
گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
پیازهای باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید ، مقداری نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید ، همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود .وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد1تا2 ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید تا با حرارت همبرگر پنیر آب شود ، همبرگر پنیری را داخل نان بگذارید و روی آن 2 ورقه ژامبون قرار دهید.
روی ژامبون مقداری قارچ بریزید و با کاهو ، گوجه ، خیار شور و … ساندویچ را پر کنید و در انتها با سس ساندویچ یا هر سس دیگری که دوست دارید ساندویچ را سرو کنید.

ساندویچ رویال برگر 

 نکات:

1)در صورت تمایل مقداری خامه هم به سس قارچ اضافه کنید.
2)بهتر است به ازای هر همبرگر از 2 ورقه پنیر چدار استفاده کنید.
3)در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به قارچ اضافه کنید.
نوش جان

 

فود سوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4.60 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)