یکشنبه , ۲۸ مهر , ۱۳۹۸

سالاد کلم بروکلی

آماده سازی: 30 دقیقه

 

مواد اولیه برای 4 نفر :

سس مایونز1 فنجان

سالاد کلم بروکلی

نخود فرنگی1 فنجان (ترجیحا تازه اگر در دسترس نبود یخ زده)

پیاز1/4 فنجان (پیاز قرمز خرد شده)

بادام1/2 فنجان (تست و نصف شده)

سینه مرغ1/2 فنجان (پخته و ریش ریش شده)

کلم بروکلی5 تا 6 فنجان

نمک1 قاشق چای خوری

سرکه سیب2 قاشق غذاخوری

عسل1/4 فنجان

 

طرز تهیه:

جهت تهیه سالاد کلم بروکلی ابتدا قابلمه بزرگی پر از آب رو روی حرارت میذاریم و نمک هم اضافه میکنیم تا به جوش بیاد. سپس کلم بروکلی رو اضافه کرده، بسته به اینکه میخواهیم چقدر ترد باشه، 1 تا 2 دقیقه زمان میدیدم. 1 دقیقه رنگ کلم بروکلی ها رو سبز کم رنگ میکنه و همچنان تا حدود زیادی ترد میمونن اما 2 دقیقه اونها رو نرم تر میکنه گرچه همچنان فرم خودشون رو حفظ میکنن. باید دقت کنیم بیش از 2 دقیقه توی آب جوش نمونن چرا که کلم بروکلی له میشه. 
بلافاصله کلم بروکلی ها رو تو یه کاسه آب یخ میریزیم تا بیش از این حرارت باعث نرم شدنشون نشه و میذاریم تو کاسه بمونن تا کاملا خنک بشن. 
حالا کلم بروکلی، بادام، گوشت مرغ، پیاز و نخود فرنگی رو تو یه کاسه بزرگ مخلوط میکنیم. 
تو یه کاسه دیگه، عسل، سرکه سیب و سس مایونز رو با هم مخلوط کرده و به سالادمو اضافه میکینم و هم میزنیم تا کاملا با سالاد ترکیب بشه. 
قبل از سرو کردن اجازه میدیم کمی خنک بشه. 
نوش جان

 
فودسوران
 
 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 4.50 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

نمونه های زیبای تزیین سالاد سبزیجات
مشاهده