چهارشنبه , ۲۴ مهر , ۱۳۹۸

طرز تهیه رولت هندوانه ای ,طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

با این رولت هندوانه ای از عزیزان تان در شب یلدا پذیرایی کنید.

 

درست کردن این رولت هندوانه ای برای شب یلدا شاید در نگاه اول کمی سخت به نظر برسد، ولی با دستور تهیه ای که در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد، میتوانید با کمی دقت در اندازه مواد و ترتیب آنها، به راحتی رولت را تهیه کرده و از عزیزانتان در شب یلدا پذیرایی کنید

رولت هندوانه ای

 

ابتدا یک رولت 4 تخم مرغی درست کنید.

مواد لازم :

تخم مرغ4 عدد

شکر 80 گرم

آرد 90 گرم

شربت غلیظ1 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را با نصفی از شکر و وانیل بزنید تا کرم شود.
سفیده تخم مرغ را زده تا فرم بگیرد و بعد شکر را بصورت بارانی به آن اضافه کنید.
زرده و سفیده را مخلوط کرده و بعد آرد را روی آن الک می کنیم.
اگر دوست دارید روی رولت طلایی شود 1 ق س شربت را در آخر به آن اضافه می کنیم.
بعد در سینی 40×30 ریخته و این نکته خیلی مهم است که سینی فر آخرین طبقه از بالا باشد و درجه فر 220 درجه فقط 8 تا 10 دقیقه قبل از اضاقه کردن آرد، مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده؛ به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنید. ( من از رنگ مایع استفاده کردم )
بعد آرد را به آرامی با مایه مخلوط کنید.
کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و سپس مایه قرمز را در یک طرف سینی و سبز را در طرف دیگر بریزید و با قاشق داخل سینی پخش کنید.

دو قاشق غذاخوری از مایه سبز را نگه داشته، کمی دیگر به آن رنگ سبز اضافه کنید تا کاملاً تیره شود و سبز پر رنگی داشته باشید. (تفاوت دو رنگ سبز زیاد باشد که خودش را بیشتر نشان بدهد)

این مایه را داخل قیف بریزید و روی مایه کیک داخل سینی خطوط موازی بکشید و با سیخ چوبی به آن فرم دهید.

 

طرز تهیه رولت هندوانه ای ,طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

 

برای ادامه کار و مراحل بعدی، مانند رولت معمولی عمل کنید. به یاد داشته باشید که روی حوله ( یا کاغذ روغنی ) که رولت را روی آن بر میگردانید، حتما پودر قند بپاشید که رویه رولت کنده نشود.

بعد از خامه کشی و چند ساعت استراحت در یخچال، رولت را با چاقوی اره ای برش زده و بعد برای تخم هندوانه شکلات آبکرده را داخل قیف ریخته و روی برش ها میریزیم ( مانند تصویر )

طرز تهیه رولت هندوانه ای ,طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا

 

برای اینکه اموزش تهیه رولت هندوانه ای کاملتر شه براتون فیلم اموزشی تهیشو اماده کردیم  امیدواریم مورد پسندتون واقع بشه

 

فیلم اموزشی تهیه رولت هندوانه ای 

 

توجه دقت کنین

 

اگه میخواین طرز تهیه رولت رو هم ببینین لینکای زیر میتونه کمکتون کنه

طرز تهیه رولت خامه ای

آموزش نحوه رول کردن کیک رولتی

نمونه هایی از کیک رولتی طرح دار ۱

نمونه هایی از کیک رولتی طرح دار ۲

بیشتر ببینید

منبع : mamisite.com

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 26, میانگین امتیاز: 4.35 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

خورش انار و بادمجان شام شب یلدا
مشاهده