شنبه , 2 تیر , 1397

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

رشته پلو یکی از غذاهای اصیل و قدیمی است که تهیه ی آن در سراسر ایران بخصوص همدان رواج داشته و دارد. رشته پلو در قدیم الایام جزء غذاهای رسمی بوده و معمولا آن را برای شب بله برون و شب عید نوروز تهیه می کردند.

طرز تهیه رشته پلو با مرغ نگینی را در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.

 

 

مواد لازم برای تهیه رشته پلو با مرغ 

برنج 3  پیمانه
رشته 2 پیمانه
سینه مرغ نصف یک سینه
پیاز 2 عدد متوسط برای پیاز داغ
پیاز 1عدد برای تفت دادن مرغ
ادویه کاری و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری خوری
کشمش بمیزان لازم
روغن حیوانی بمیزان لازم

 

دستور پخت رشته پلو با مرغ 

سینه مرغ را نگینی درشت خرد کرده و با ادویه، نمک ، فلفل سیاه و زعفران و پیاز تفت دهید.

نصف لیوان آب اضافه کرده ، بگذارید با حرارت کم 2 ساعت بپزد و آب مرغ کشیده شود.
بعد پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. این پیاز داغ باید خیلی نرم و خیلی کم طلایی شود.
برنج را داخل آب در حال جوشیدن قابلمه می ریزیم.

قبل از اینکه برنج را آبکش کنیم در حد چند ثانیه رشته ها رو خرد کرده و به برنج اضافه می کنیم.

چند ثانیه بعد برنج و رشته را آبکش کرده و سپس دم می کنیم.

مقداری کشمش را داخل 2 قاشق روغن حیوانی و با حرارت کم تفت می دهیم تا کشمش ها پف نکند.

با کشمش و پیاز داغ و مرغ رو روی رشته پلو را تزیین کرده و سرو می کنیم.

نوش جان

 

طرز تهیه رشته پلو با مرغ نگینی شده غذایی مجلسی و سنتی

 

منیع:اینستا نهال آدینه



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 6 , میانگین امتیاز : 4٫83 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)