یکشنبه , ۲۸ مهر , ۱۳۹۸

برای شب یلدا دلمه کلم اناری که غذایی شیک و خوشمزه است را تهیه کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید. این غذا هم مثل بقیه دلمه ها عطر و طعم خوبی داره. حتما امتحانش کنید.

 

دلمه کلم اناری , غذای شب یلدا

دستور پخت دلمه کلم اناری 

این غذا یکی از انواع دلمه لذیذ و خوشمزس که با ظاهر زیباش همه را به اشتها میاره.

دلمه کلم اناری

 

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم اناری

برگ کلم به مقدار لازم

گوشت چرخ شده 250 گرم

برنج خیس شده 1 پیمانه سرخالی

پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری

گوچه نگینی 2 عدد متوسط

دونه ی انار 1/2 پیمانه

گشنیز خورد شده 1/4 پیمانه

نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین . زنجبیل . پودر تخم گشنیز به مقدار دلخواه

سس دلمه

رب انار ملس 1 قاشق غذاخوری

گوجه رنده شده 2 عدد

پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و ادویه های موجود در مایه گوشتی به مقدار لازم

زعفران به دلخواه

 

روش تهیه دلمه کلم اناری

همه ی مواد را مخلوط کردم به این صورت که با همون مقدار کم روغن پیاز داغ تفت دادم. نصف لیوان آب اضافه کردم وقتی جوشید روی دلمه ها ریختم.

پیاز داغ و گوشت چرخ شده را تفت دادم برنج را اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه شد. کمی که تفت خورد گوجه و گشنیز را اضافه کردم.

اجازه دادم مواد با آبی که از گوجه انداخت کمی نیم پز شد.

بعد از جمع شدن کامل آب مواد گوشتی، دونه ی انار و بقیه ادویه ها را اضافه کرده و بلافاصله شعله رو خاموش کردم.

گلبرگهای کلم رو مدت خیلی کوتاه داخل آب جوش گذاشتم. در حدی که کمی نرم شد.

از مایه گوشتی آماده داخلشو پر کردم و پیچیدم و کف ظرف مورد نظرم چیدم. سس را روی دلمه ها ریختم و با شعله کم گذاشتم تا پخت و سس غلیظ شد.

نکته : ادویه ها را حذف نکنید چون باعث خوش طعم شدن و متفاوت شدن دلمه میشه.

حتما از رب انار ملس استفاده کنید رب انار ترش مزه و طعم دلمه رو تغییر میده .

 

منبع:پیج فاطمه صادق پور

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 13, میانگین امتیاز: 3.69 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. mis sabayi گفت:

    سلام ممنون از پستتون واقعا درست کردن غذاهای که با انار باشه برای شب یلدا مناسبه..

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

دلمه برگ مو
آموزش تصویری طرز تهیه دلمه برگ مو قالبی و استوانه ای
مشاهده