سه شنبه , 22 آبان , 1397

خورش قارچ زعفرانی با مرغ یکی از خورش های خوشمزس که می تونید با برنج یا با نون سرو کنید. قارچ باعث افزایش انرژی و رفع خستگی بدن میشه.

حتی اگه کسی به قارچ لب نمی‌زنه هم حتما این خورش لذیذ را دوست خواهد داشت. پس درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

 

خورش قارچ زعفرانی با سینه مرغ

 

 

مواد لازم

سینه مرغ 3 عدد متوسط

پیاز 1 عدد

سیر 2 حبه

قارچ 400 گرم

زعفران دم کرده 2قاشق غذاخوری

آرد 1 قاشق مربا خوری

زرده تخم مرغ2 عدد

آبلیمو 2 قاشق غذا خوری

آویشن و زنجبیل از هر کدام 1/2 قاشق چایخوری

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

 

دستور پخت خورش قارچ زعفرانی با مرغ

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.

پس از اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند ( فقط باید کمی تفت دهید و سرخ نکنید).

پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید. خوب مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید.

پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.

سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند.

پس از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد، زردچوبه و سپس 1 لیوان آب، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا سینه‌های مرغ با حرارت ملایم به مدت 30 – 40 دقیقه بپزند و نرم شوند.

پس از اینکه آب قابلمه نصف شد و سینه های مرغ نرم شدند قارچ سرخ شده ، زعفران دم کرده و آبلیمو و زنجبیل را اضافه و مخلوط کنید.

10 دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بجوشند.

زرده تخم مرغ و آویشن را بزنید و پس از 10 دقیقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط کنید.

15 دقیقه دیگر بگذارید با حرارت ملایم خورش بجوشد و جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.

 

 



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)