جمعه , ۸ مرداد , ۱۴۰۰

طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر، دسر برای عصرانه

خاگینه گل نیلوفر

مواد لازم برای خاگینه گل نیلوفری

تخم‌ مرغ2 عدد
وانیل1 قاشق مربا خوری
ماست190 گرم
بيكينگ پودر1 قاشق سوپخوري (10 گرم)
روغن مايع1 پیمانه (70 گرم)
آردبه میزان لازم

مواد لازم برای تهیه شربت:

  • آب یک پیمانه
  • شکر دو پیمانه
  • آب لیمو یک قاشق سوپخوری
  • زعفران دم کرده یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه خاگینه به شکل گل نیلوفر :

برای تهیه خاگینه گل نیلوفری ابتدا تخم‌ مرغ و وانیل را با چنگال بزنید. ماست و بیکینگ‌ پودر را با هم مخلوط کنید و به تخم‌ مرغ‌ ها بیافزایید. روغن مایع را داخل مواد بریزید. در مرحله آخر آرد را به تدریج اضافه کرده تا حدی که خمیر به دست نچسبد و نرم و لطیف شود، سپس روی خمیر را با پارچه پوشانده به مدت یک ساعت در جایی نسبتا گرم قرار دهید.

خمیر را به ضخامت سه تا چهار میلی متر باز کرده و با قالب‌ زنی گرد در سه سایز بزرگ، متوسط و کوچک قالب بزنید. روی خمیر با چاقو، شش یا چهار برش ایجاد و وسط خمیر را مرطوب کنید. سه عدد خمیر را از بزرگ به کوچک روی هم قرار دهید و مرکز آنها را کمی فشار دهید. دوباره 15 دقیقه استراحت دهید. روغن مایع را در ظرف مناسبی ریخته روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. خمیر ها را در روغن ریخته تا سرخ شود.

طرز تهیه انواع خاگینه در مجله تصویر زندگی

برای تهیه شربت خاگینه:
آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر آب شود، بعد از یکی دو جوش، آب لیمو‌ و زعفران را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. شربت داغ را روی خاگینه‌ های نیمه‌ گرم بریزید.

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 10, میانگین امتیاز: 4,60 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×