سه شنبه , 4 اردیبهشت , 1397
آرین موتور
آرین موتور

حلیم بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانه که در کرمان، شیراز و اصفهان طرفدارهای زیادی داره. این غذا که بیشتر در وعده افطاری سرو میشه را به روشهای مختلفی طبح می کنند. در ادامه روش تهیه حلیم بادمجان خوشمزه با برنج را ببینید.

 

حلیم بادمجان خوشمزه مجلسی

دستور پخت حلیم بادمجان خوشمزه

مواد لازم

گوشت ( گردن باشه بهتره ) ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط  ۱ عدد
بادمجان سرخ کرده ۲۰۰ گرم
برنج نیم دانه یک پیمانه
نعنا داغ ( کمی روغن ونعنا وزردچوبه تفت داده شده ) مقداری
کشک. یک پیمانه
پیاز داغ برای تزیین

 

حلیم بادمجان خوشمزه مجلسی

تزیین حلیم بادمجان با کشک ، پیاز داغ و نعنا داغ 

طرز پخت حلیم بادمجان خوشمزه 

اول گوشت را با زردچوبه، ادویه و پیاز کاملا می پزیم. بعد آبگوشت را صاف کرده و خود گوشت را هم ریش ریش می کنیم.

برنج را با کمی آب روی حرارت میگذاریم تا کمی پخته بشه. بادمجان، گوشت و آبگوشت صاف شده را اضافه می کنیم.

میگذاریم نیم ساعت بجوشه. بعد با گوشکوب کاملا می کوبیم. نعنا ، پیاز داغ و کشک را به مواد اضافه می کنیم.

حلیم را تقریبا یکساعت روی شعله کم میگذاریم تا جا بیفته. بعد از کمی سرد شدن در ظرف سرو ریخته و تزیین می کنیم.

مقدار کشک بستگی به ذائقه شما داره .

برای تزیینش هم میتونید از کشک و زعفران که رنگ زرد هست و کشک و پودر لبو که صورتی رنگ هست استفاده کنید.

حلیم بادمجان خوشمزه تون را می تونید با پیاز داغ، گردوی خرد شده، کشک و نعنا داغ هم تزیین کنید.

نوش جان

 

منبع:کانال آشپزی سپیده-آرزوبانو

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
( 1 رای , امتیاز میانگین : 5٫00 از 5 )
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • میرزا قاسمی مجلسی طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی غذای سنتی گیلان با عطر و طعم عالی

    میرزا قاسمی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانیه که عطر و طعم فوق العاده ای داره. این غذا معمولا به عنوان پیش غذا سرو میشه. سیر چاشنی اصلی این غذاست. بادمجان های میرزا قاسمی مجلسی …

  • پیتزا بادمجان طرز تهیه پیتزا بادمجان

    دستور پخت پیتزا بادمجان خوشمزه آموزش آشپزی و طرز تهیه پیتزا بادمجان مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان دلمه ای بزرگ ۱ عدد پیاز کوچک  ۱ عدد فلفل دلمه کوچک ۱ عدد قارچ ۴ عدد …

  • بیورینگ بادمجان طرز تهیه بیورینگ بادمجان خوشمزه و مجلسی

    بیورینگ بادمجان یه غذای خوشمزه برای کسانی که عاشق بادمجان هستند. پیشنهاد می کنم این غذا را حتما بپزید و ازخوردن اون در کنار خانواده و اقوامتان لذت ببرید. چون پشیمان نخواهید شد به جرات می توانم بگم …

  • طرز تهیه خورش مسما بادمجان طرز تهیه خورش مسما بادمجان خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه خورش مسما بادمجان دربخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه خورش مسما بادمجان که یکی از خورش های اصیل و خوشمزه مجلسی است را تقدیمتان می کنیم. برای تهیه این خورش از …

  • طرز تهیه کوفته بادمجان میت بال طرز تهیه کوفته بادمجان غذایی خوشمزه و لذیذ • میت بال Meatballs

    طرز تهیه کوفته بادمجان ( میت بال ) کوفته بادمجان یا میت بال را میتونید با برنج با پاستا سرو کنید و یا حتی باهاش ساندویچ درست کنید و با نون نوش جان کنید. طرز تهیه …

  • اسنک بادمجان بیسکویتی طرز تهیه اسنک بادمجان بیسکویتی / غذای فوری با بادمجان

    اسنک بادمجان بیسکویتی خوراکی جالب و خوشمزه اسنک بادمجان لذیذ برای زمان هایی که شما میلی به غذا ندارید ولی دوست دارید یک خوردنی جذاب بخورید ایده آل است. حتما یکبار هم شده طعم آن را امتحان …

  • بادمجان سوخاری طرز تهیه بادمجان سوخاری به روشی دیگر

    دستور پخت بادمجان سوخاری با پنیر پارمزان  بادمجان سوخاری یک پیش غذای گیاهی (اردور) خوشمزس که به عنوان میان وعده هم سرو میسه. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسبه. بادمجون در این خوراکی خوشمزه …

  • گراتن بادمجان دلمه ای طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

    گراتن بادمجان دلمه ای پیش غذایی رسمی برای افطاری گراتن بادمجان دلمه ای یکی از خوراک های خوشمزه ایه که میشه با بادمجان درست کرد. گراتن بادمجان پیش غذای مناسبی برای مهمانی های رسمیه. درست …

  • طرز تهیه میرزا قاسمی طرز تهیه میرزا قاسمی غذای محبوب شمالی ها

    روش درست کردن میرزا قاسمی میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. …

  • طرز تهیه سوپر رولت مرغ و رول کدو بادمجان

    طرز تهیه سوپر رولت مرغ با سس مخصوص و رول کدو بادمجان   آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت     سوپر رولت مرغ با سس مخصوص و رول کدو …

مطالب قبلی این بخش
به کانال ما در تلگرام بپیوندید
آرین موتور