چهارشنبه , 27 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

این روزا بازار حلوا پزون حسابی داغه. خصوصا برای مراسم افطاری خوردن یه حلوای خونگی خوشمزه حس خوبی داره. برای همین براتون روش تهیه حلوا موکا را انتخاب کردیم که با هم می بینیم.

حلوا موکا

دستور پخت حلوا موکا 

حلوا موکا یه حلوای خوش عطر و خوشمزس که این روزا برای افطار خیلی می چسبه. حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه حلوا موکا

آرد سفید گندم 1 پیمانه (125 گرم)
نشاسته ذرت 1 پیمانه
شیر خشک 1 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
روغن جامد نصف پیمانه
آب 1 پیمانه
شکر 2 پیمانه
قهوه فوری 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
هل پودر شده نصف قاشق چایخوری
عرق بهار نارنج یک قاشق سوپخوری

 

ایده هایی برای تزیین حلوا با قاشق، سیخ، کارد و قالب 

نمونه های زیبای تزیین حلوا 

چند نمونه زیبا از تزیین حلوا 

 

طرز تهیه حلوا موکا 

ابتدا آرد گندم، نشاسته ذرت و شیر خشک را با هم مخلوط نموده در ماهی تابه ای بریزید.

سپس روغن ها را اضافه کرده، پس از هم زدن و یک دست شدن روی حرارت کم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سرخ شود تا حدی که رنگ قهوه ای روشن را پیدا کند.

در این فاصله آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار دهید تا به صورت محلول درآید. در حدی که فقط به درجه جوش برسد و غلیظ نشود.

سپس قهوه و پودر کاکائو را با مقداری از محلول حاصله مخلوط نموده و این محلول را به شربت اضافه کنید.  اجازه دهید به درجه جوش برسد.

در آخر هل خیس کرده در عرق بهار نارنج را هم بیفزایید و از روی حرارت بردارید.

مخلوط سرخ شده را از روی حرارت برداشته و محلول حاصله را کم کم و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شربت جذب مخلوط شود و حلوای یکدستی به دست آید.

حلوا موکا را در ظرف ریخته و شکل دلخواه تزیین کنید.

 

 

 

منبع:ماهنامه هنـر آشـپزی-شمـاره 105-فاطمه شیرازیان


این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه شیرینی آجیلی طرز تهیه شیرینی آجیلی ترد خوشمزه و مجلسی برای پذیرایی عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی ترد آجیلی در بخش آموزش آشپزی یک نوع شیرینی حوشمزه دیگه که می تونین برای برای پذیرایی عید درست کنید را انتخاب کردیم. با طرز تهیه شیرینی آجیلی که یک بیسکویت ترد …

  • طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر

    آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 6 نفر : پودر قند به میزان لازم بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری آرد 65گرم تخم مرغ  …

  • حلوا کادویی, حلوا مجلسی ,حلوا برای افطار طرز تهیه حلوا کادویی زیبا و شیک

    دستور پخت حلوا کادویی حلوا کادویی زیبا و شیک که با گل های رز تزیین شده ، بسیار خوش طعم و خوشمزه و بهترین دسر برای مهمانی های افطار است. برای تهیه این حلوا کادویی زیبا و شکیل ابتدا حلوای …

  • کیک کدو حلوایی طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص

    کدو حلوایی یکی از صیفی جات خوشمزه و مقویه که خوراکی های زیادی میشه باهاش درست کرد. یکی از این خوشمزه ها کیک کدو حلوایی هست که در بخش انواع کیک طرز تهیه اون را …

  • اسلایس گردو و شکلات طرز تهیه اسلایس گردو و شکلات خوشمزه مناسب شب یلدا

    اسلایس گردو و شکلات یک شیرینی مقوی و خوشمزه است که برای پذیرایی در شب یلدا و عید نوروز هم مناسبه. این شیرینی را حتما درست کنید، چون با هر ذائقه و سلیقه ای جوره. …

  • شیرینی بادامی طرز تهیه شیرینی بادامی مناسب عید نوروز

    تنوع شیرینی های مخصوص عید نوروز زیاده و هر کسی با سلیقه خاص خودش شیرینی عید را انتخاب میکنه. اما یکی از انواع شیرینی خوشمزه و البته پرطرفداری که برای عید میشه تهیه کرد شیرینی بادامی هست. در …

  • طرز تهیه دسر طالبی و تخم شربتی

      طرز تهیه دسر طالبی و تخم شربتی       دسر طالبی و تخم شربتی دسری است بسیار لذیذ و دوست داشتنی برای روزهای گرم تابستان .   مواد اولیه : آب طالبی 2 …

  • طرز تهیه حریره بادام مخصوص

    طرز تهیه حریره بادام مخصوص     مواد لازم : مغز بادام شیرین و خام :  5 عدد آب :  دو سوم لیوان آرد برنج قهوه ای : 1 قاشق غذا خوری عصاره کشمش  :2 …

  • مدل های زیبای تزیین کیک تولد

      تولد گرفتن و تولد رفتن همیشه شادی آفرین و زیباست ….. اگه دنبال ایده برای تزیین کیک تولد فرزند دلبندتون هستین با ما همراه باشین. نمونه هایی از تزیینات خلاقانه و بسیار زیبای کیک …

  • آموزش تزیین کیک تولد به شکل عروسک باربی

      آموزش تزیین کیک تولد به شکل عروسک باربی   دختر کوچولوها عاشق باربی هستن. پس خیلی خوب میشه اگه برای تولدشون کیکی به شکل عروسک دلخواهشون درست کنین. در ادامه آموزش تصویری تزیین کیک …

  • بیسکویت آلفاخر , سس دولچه دلسه طرز تهیه بیسکویت آلفاخر اصیل با فیلینگ دولسه دلچه

    دستور پخت بیسکویت آلفاخر اصیل با طعم فوق العاده بیسکویت آلفاخر ( alfajor) یه بیسکویت بسیار بسیار بسیار خوشمزه و معروف در دنیاست که در کشور های لاتین رواج فراوانی داره و در هر کشور …

  • طرز تهیه ژله آکواریومی

      طرز تهیه ژله دریایی یا ژله آکواریومی   درست کردن ژله آکواریومی خیلی راحته و زمان بر نیست، در عین حال یکی از ژله های قشنگ و جالب برای تولد بچه هاست. ژله آکواریومی …

  • طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا

    طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا   باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراکه و باسلوق هندوانه ای یکی از شیرینی ها یا بهتر بگم تنقلاتیه که بیشتر در شب یلدا …

  • دسر عیش السریا , دسر عیش السرایا طرز تهیه عیش السریا دسر عربی ماه رمضان

    دسر عیش السریا دسر عربی مخصوص ماه رمضان عیش السریا یک دسر عربی خوشمزه است. درست کردن آن نیز کاری راحت و آسان بوده و ظاهری شیک و مجلسی دارد. چیز خاصی نیست همان فرنی خودمان است با یک لایه نان تست …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید