یکشنبه , ۲۸ بهمن , ۱۳۹۷

جوجه کباب با فیله و سس

طرز تهیه جوجه کباب با فیله

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

 مواد اولیه برای 4 نفر:

سس 1/3 فنجان (+ مقدار بیشتر برای سرو)

سس فلفل 1 قاشق غذاخوری

سینه مرغ 4 عدد (بدون پوست و استخوان – حبه شده به اندازه 2.5 سانتیمتری)

پیاز  24 تکه (پیاز قرمز – تکه های 2.5 سانتیمتری)

گوشت قرمز 12 تکه (فیله حبه شده)

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

سیخ 12 عدد (سیخ کباب چوبی (خیس خورده در آب به مدت دو ساعت))

طرز تهیه:

برای تهیه جوجه کباب با فیله ابتدا درون یک کاسه بزرگ، سس و سس فلفل را مخلوط کنید و بعد مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
روی کاسه را ببندید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از آن مرغ را از داخل مواد بیرون بیاورید و داخل یک بشقاب یا یک سینی که با کاغذ حوله ای پوشانده شده، قرار دهید. مرغ ها را با کاغذ حوله ای دیگری خشک کنید.
3.5 سانتیمتر از پایین هر سیخ را پیاز قرار دهید بعد از پیاز ها تکه های فیله و بعد جوجه و بعد دوباره تکه های فیله را قرار دهید (داخل هر سیخ 4 تا 5 تکه جوجه باشد) و در آخر هر سیخ یک تکه پیاز قرار دهید.
وقتی مرحله به سیخ کشیدن جوجه، فیله و پیاز به پایان رسید، روی هر سیخ نمک و فلفل بپاشید. سیخ ها را روی منقل با حرارت ملایم قرار دهید و هر سه دقیقه یکبار سیخ ها را بچرخانید تا گوشت ها کاملا مغز پخت شوند (زمان نهایی برای پخت 12 دقیقه می باشد). بعد از پخته شدن کبابها را با سس سرو کنید.

 

 

فود سوران



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی ( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5٫00 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


» ارسال سوال و نظر شما «

سوال یا نظری دارید با ما در میان بگذارید

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید