طرز تهیه تیرامیسو قهوه و نارگیل

دستور تهیه تیرامیسو قهوه و نارگیل 

تیرامیسو (tiramisù) یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیاییه که به ایتالیایی به معنی «بِکِش من‌رو بالا» هست. تیرامیسو انواع گوناگونی دارد. امروز برای دوستداران طعم قهوه روش تهیه تیرامیسوی قهوه و نارگیل را انتخاب کردیم.

مواد لازم :

خامه ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
قهوه فوری ۲ قاشق چایخوری
پودر نارگیل ۱/۲ لیوان
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
شکر ۱/۲ لیوان
لیدی فینگر مقدار لازم
پودر کاکائو و شکلات مقدار لازم

طرز تهیه تیرامیسو ی قهوه و نارگیل :
برای تهیه کرم تیرامیسو داخل کاسه ای زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۲ قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان آب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید. سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید. تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
ته لیوان بیسکوییت لیدی فینگر بگذارید. روی آن با قلمو کمی قهوه بزنید تا مرطوب شود (قهوه دم کرده) سپس مقداری کرم اضافه کنید و ۲ – ۳ لایه به همین صورت داخل لیوان را پر کنید.
روی آخرین لایه کرم را با پودر کاکائو بپوشانید و مقداری شکلات روی آن رنده کنید سپس لیوان های تیرامیسو را به مدت ۳ – ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.

نکته:

بهترین نوع قهوه برای این دسر قهوه اسپرسو میباشد اما میتوانید از پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه هم استفاده کنید. می توانید بجای پنیر ماسکارپونه از همان مقدار پنیر خامه ای استفاده کنید. در صورت تمایل مقداری موز حلقه شده به لایه میانی تیرامیسو اضافه کنید.

منبع : ایران کوک