شنبه , ۲۳ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه ترشی خرمالو

 

مواد لازم جهت تهیه ترشی خرمالو :

خرمالو و هل سبز و فلفل بهار و خرمای زرد از هر کدام هشت عدد

جوز هندی درسته   یک عدد

سرکه سفید  و نمک   به میزان لازم

زنجبیل تازه کوچک  چهار تکه

ترشی خرمالو

خلال شیرین شده پرتقال سه قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

جهت تهیه ترشی خرمالو ابتدا سرکه را در ظرفی ریخته و می‌‌گذاریم به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و صبر می‌‌کنیم تا خنک شود. این کار مانع از کپک زدن ترشی می‌شود. خرمالوها را شسته و می‌‌گذاریم تا خشک شود. به کمک نوک چاقو در انتهای خرمالو یک سوراخ کوچک ایجاد می‌‌کنیم و داخل هر خرمالو را با یک هل سبز و یک فلفل بهار پر می‌‌کنیم.

خرمالوها را به صورت منظم در یک ظرف شیشه‌ای تمیز می‌‌گذاریم و میان آنها جوزهندی و خرما قرار می‌‌دهیم و نمک و زنجبیل را روی آنها می‌‌ریزیم در پایان سرکه سفید سرد شده را روی مواد می‌‌ریزیم. به طوری که سرکه روی خرمالوها را بگیرد. در شیشه را می‌‌بندیم و ترشی را در جای خنک نگهداری می‌‌کنیم. این ترشی پس از 15 روز آماده است.

 
 

 
 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

ترشی لیته خانگی, ترشی لیته مخلوط
طرز تهیه ترشی لیته خانگی مخلوط و خوشمزه [ سه روش جدید ]
مشاهده