جمعه , ۲۹ شهریور , ۱۳۹۸

تاکوی مرغ با بیکن 

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه برای 10 نفر :

گوشت بیکن 3 تکه

ران مرغ 680 تا 900 گرم (بدون پوست و استخوان – یا سینه ی مرغ)

پودر فلفل قرمز شیرین 1 قاشق چایخوری
زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری (آسیاب شده)
پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری (دودی)
گشنیز 1/4 قاشق چایخوری (آسیاب شده)
سیر  3 حبه (ریز خرد شده)
فلفل کاین 1/8 قاشق چایخوری (کمتر یا بیشتر، بسته به اینکه می خواهید تاکو چقدر تند شود)
عصاره مرغ 1/4 فنجان (یا آب یا عصاره سبزیحات)
آب لیمو ترش آب نصف لیمو نمک طبق ذائقه
نان تورتیلا 10 عدد (از آرد ذرت یا گندم، گرم شده)

این تاکوی مرغ دودی و خوش طعم را با مواد رویی مورد علاقه ی خود سرو کنید. ما عاشق چیزی درخشان و تازه مانند لیموترش؛ پیاز و گشنیز هستیم. فهرستی از مواد مناسب برای روی تاکو را اینجا جمع کرده ایم اما هر چه دوست دارید به آن اضافه کنید.

طرز تهیه:

تاکوی مرغ با بیکن

 *  بیکن را در یک ماهیتابه ی بزرگ روی حرارت متوسط 8 دقیقه تفت دهید و در موقع لازم برگردانید تا روغن بیندازد و بیکن برشته شود.
*  بیکن را روی حوله ی کاغذی خشک کنید تا روغنش گرفته شود و کنار بگذارید. همه ی روغن بیکن جز 2 قاشق سوپخوری از آن را دور بریزید.
*  دو طرف مرغ را با نمک مزه دار کنید. مرغ را به صورت یک لایه داخل تابه قرار دهید و 5 دقیقه تا برشته شود تفت دهید. برگردانید و 5 تا 6 دقیقه دیگر تا زمانی که کامل بپزد تفت دهید. حرارت را کم کنید و مرغ را روی تخته قرار دهید و ریز خرد کنید.

تاکوی مرغ با بیکن
 *  پودر فلفل قرمز، زیره، پاپریکای دودی، گشنیز و سیر را به تابه اضافه کنید. 1 دقیقه هم بزنید و تفت دهید.

تاکوی مرغ با بیکن *  مرغ را مجدداً‌ داخل تابه بریزید. عصاره مرغ را روی آن بریزید و با یک قاشق چوبی تکه های قهوه ای را که به کف تابه چسبیده اند جدا کنید.
آنقدر بپزید تا عصاره غلیظ شود و روی مرغ را بپوشاند. آب لیموترش را اضافه کنید و هم بزنید.

تاکوی مرغ با بیکن
 *  مرغ را در کنار تورتیلای گرم و مواد مورد علاقه ی خود برای روی تاکو سرو کنید. فراموش نکنید تا بیکن را هم خرد کنید و روی تاکو بریزید.

تاکوی مرغ با بیکن 

مواد مواد مناسب برای روی تاکو:

پیاز، پیاز ترشی قرمز، پنیر، خامه ترش یا خامه، آووکادو یا گواکامولی، سس تند، ترشی فلفل سبز تند، کاهو یا کلم و گشنیز.

تاکوی مرغ با بیکن

 

فود سوران

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 1.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه رشته پلو با مرغ
طرز تهیه رشته پلو با مرغ نگینی شده غذایی مجلسی و سنتی