یکشنبه , ۵ خرداد , ۱۳۹۸

تارت فلورنتینا

دستور پخت تارت فلورنتینا  

تارت فلورنتینا یا شیرینی ملکه بادام ، شیرینی خوشگل و خوشمزه ایه که درست کردن اون به نظر پر کار و سخت می‌آید. اما این طور نیست فقط کمی صبر و حوصله می‌خواهد. اگر یک بار آن را درست کنید و راه و روش آن دست‌تان بیاید، آن وقت حتی می توانید برای دوستانتان هم هدیه ببرید.

 

 

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت فلورنتینا :
کره 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 300 گرم
وانیل 1/8 قاشق مرباخوری
پودر شکر 90 گرم

 

مواد رویی تارت فلورنتینا :
خامه 30 گرم
کره 30 گرم
عسل 50 گرم
خلال بادام 130 گرم

 

طرز تهیه:
کره، پودر شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا همه مواد مخلوط بشه. بعد آرد را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.

اگر خمیر چسبناک بود روی خمیر رو با پلاستیک بپوشونید و یک ساعت در یخچال بزارید.(آرد اضافه نکنید).

حالا قالبهای کوچک تارت به قطر 3 سانتیمتر یا کمی بزرگتر را با خمیر به ضخامت دو تا سه میلیمتر بپوشانید.

فقط کف قالبتون باید نازکتر از دیواره ها باشه.

فر را از قبل روشن کنید روی درجه 180 درجه فارنهایت تا گرم بشه.

حالا قالبها را روی قفسه فرتون قرار بدید یا میتونید تو یه سینی بچینید و بعد در فر بزارید تا به مدت 15 دقیقه بپزه،

بعد از فر در بیارید و یگذارید تارت ها خنک بشن.
حالا کره، خامه و عسل را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید تا جوش بیاد.

خلال بادام را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

مقداری از موادتون رو روی تارتهایی که سرد شدن بریزید.

شعله بالای فر رو روشن کنید و دوباره تارتها را به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر بزارید تا بادامها طلایی بشن.

بعد از پخت می تونید روی خلال بادامها رو شربت بزنید و بعد روشون پسته بپاشید و بعد از سرد شدن کامل از قالب جدا کنید.

 

نوش جان

 

 

منبع:کانال آشپزی آسان


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 14, میانگین امتیاز: 4.29 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید