چهارشنبه , ۱ خرداد , ۱۳۹۸

روش تهیه بابا قنوش خوشمزه

طرز تهیه بابا قنوش

حتی افرادی که بادمجان دوست ندارند هم بابا قنوش را دوست خواهند داشت. باباقنوش یک دیپ یا پیش غذای خوشمزه با بادمجان کبابی است که نمی توان به راحتی از آن گذشت.

به طور کلی بادمجان یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه است و همه غذاهایی که با آن تهیه می شوند، لذیذ هستند. میرزا قاسمی شمالی، کشک بادمجان شیرازی یا آش بادمجان لرها همه خوشمزه هستند. البته همه اینها به این بستگی دارد که بادمجان را دوست داشته باشید. یا همچون مستشار سریال قهوه تلخ به آن حساسیت نداشته باشید.

مواد لازم جهت تهیه بابا قنوش:

بادمجان : نیم کیلو

پیاز متوسط : یک عدد

روغن زیتون :دو قاشق غذاخوری

سیر بزرگ، رنده شده:  یک حبه

ارده کنجد :  یک قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش  :دو قاشق غذاخوری

نمک : نصف قاشق چایخوری

فلفل سفید تازه (برای طعم دادن) :  به مقدار لازم

نان پیتا یا برگ های جوان کاهوی معمولی 6 : تا 8 ورق

روش تهیه بابا قنوش

 

طرز تهیه بابا قنوش:

برای تهیه بابا قنوش ابتدا بادمجان ها را کبابی و پوست آنها را جدا کنید.

سپس آنها را ساتوری یا له کنید.  پیاز و سیر را رنده یا ریز کنید و سپس با کمی روغن در تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.

تابه را از روی حرارت بردارید. ارده، بادمجان له شده، آبلیمو ترش و نمک و فلفل سفید را اضافه کنید.

اگر قرار است آن را به عنوان دیپ با نان پیتا یا چیپس ذرت میل کنید، بهتر است همه مواد را داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا پوره و نرم شود.

بابا قنوش را می توانید به عنوان پیش غذا با برگ کاهو یا نان پیتا سرو کنید.

 

منبع : برترین ها

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید