جمعه , 4 اسفند , 1396
آرین موتور
آرین موتور

اشترودل صبحانه نوعی املت در خمیر یوفکا ست که خیلی لذیذ و خوشمزس. ظاهر شیک و مجلسی هم داره. رول های آماده این غذا را می تونین در فریزر نگهداری کرده و هر وقت خواستین در فر بپزین.

 

اشترودل صبحانه

دستور پخت اشترودل صبحانه

اشترودل صبحانه غذایی مقوی و خوشمزه اس که برای  میان وعده مدارس بچه ها خیلی مناسبه

.

مواد لازم برای تهیه اشترودل صبحانه 

مواد سس پنیر:
4 ق غ کره
4 ق غ آرد
2 فنجان شیر
2/3 فنجان پنیر رنده شده( چدار یا موزارلا)
1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
نمک و فلفل

مواد داخل اشترودل:
1/2 ق غ کره
10 عدد تخم مرغ
1 و 1/2 فنجان کالباس خوردشده
1/4 فنجان گوجه فرنگی خشک خوردشده ( یا گوجه تازه سرخ شده بدون آب)
1/2 ق غ جعفری تازه خورد شده + 2 ق غ برای روی اشترودل ها

مواد پیچیدن اشترودل ها:
25 ورق خمیر یوفکا
1 فنجان کره آب شده
1 و 1/2 فنجان آرد سوخاری
1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

 

طرز تهیه اشترودل صبحانه 

اول سس پنیر رو درست می کنیم.
کره رو در یک قابلمه کوچیک روی حرارت آب می کنیم و آرد رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

اشترودل صبحانه

روی حرارت ملایم شیر رو که بهتره گرم باشه کم کم درحال هم زدن به آرد و کره اضافه می کنیم.

اشترودل صبحانه

همینطور به هم زدن سس روی حرارت ملایم ادامه میدیم تا سس غلیظ بشه.

اشترودل صبحانه

از روی حرارت برمیداریم و پنیر رو داخل سس داغ میریزیم تا آب بشه. نمک و فلفل سس رو تنظیم می کنیم.

اشترودل صبحانه

برای درست کردن مواد داخل اشترودل

1/2 ق غ کره رو در تابه آب می کنیم .
تخم مرغ ها رو در یک کاسه هم می زنیم و مک و فلفل اضافه می کنیم و در تابه کره داغ می ریزیم و می پزیم تا تخم مرغ ها خودشونو بگیرن.

بهتره که نرم و خیس بمونن و خیلی خشک نشن چون در مرحله بعد داخل فر هم خواهند پخت.

اشترودل صبحانه

تخم مرغ هارو با سس پنیر و کالباس و گوجه فرنگی و جعفری مخلوط می کنیم.

اشترودل صبحانه

می تونیم ترکیب های دیگه ای برای داخل این خوراک استفاده کنیم مثل قارچ، سوسیس،پیاز.

فقط باید هرچی می خوایم استفاده کنیم اول تفت بدیم تا آبش کامل گرفته بشه.
برای پیچیدن اشترودل ها یک لایه خمیر یوفکا پهن می کنیم و با برس کره آب شده رو روی تمام سطحش می مالیم.

اشترودل صبحانه
در این مدت بقیه خمیرها زیر دستمال مرطوب قرار دارن تا خشک نشن.

2 ق چ آرد سوخاری روی سطح خمیر می پاشیم.

اشترودل صبحانه

خمیر رو از عرض تا می کنیم تا 2 لایه بشه.
دوباره سطح خمیر رو کره می مالیم و 2-3 قاشق از مخلوط تخم مرغ رووشه بالایی خمیر می ذاریم و شروع به پیچیدن می کنیم.

اشترودل صبحانه

در حال پیچیدن دولبه نازک از دوطرف خمیر رو هم روی مواد بر می گردونیم .

اشترودل صبحانه

تمام مواد رو داخل خمیر های فیلو یا یوفکا می پیچیم و روی یک سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم می چینیم.
روی اشترودل ها مخلوط پنیر و آرد سوخاری و جعفری خورد شده می ریزیم.

اشترودل صبحانه

می تونیم رول های آماده رو در یخجال نگه داریم.
برای نگهداری در فریزر برای مدت طولانی تر با سینی در فریزر یگذاریم وقتی یخ بست و سفت شد در کیسه محکم یا ظرف در بسته می گذاریم و داخل فریزر نگه می داریم.

اشترودل صبحانه

برای پختن به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 375 که از قبل گرم شده قرار می دیم.تا طلایی بشه.

اگر بخوایم اشترودل های یخ زده رو بپزیم مستقیم از فریزر در فر قرار می دیم و مدت پخت رو 10- 15 دقیقه بیشتر یعنی تا 30 دقیقه درنظر می گیریم.

اشترودل صبحانه

 

منبع:وبلاگ مزه ها



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • چیزبرگر درون پنیری طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری

    طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری  چیزبرگر درون پنیری به خاطر پنیری که وسط گوشت اون قرار می دین طعمی بی نظیر و بسیار دلچسب داره. این غذا واقعا خوشمزس و خیلی هم سریع تهیه میشه.   آماده …

  • طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی

    طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی (کشدار مخصوص پیتزا،پاستا و …) آماده سازی: 2 ساعت مواد اولیه : جوهر لیمو 1 و نیم قاشق چایخوری قرص پنیر 1 چهارم عدد (بزرگ) شیر  4 لیتر پنیر موزارلا …

  • طرز تهیه ساندویچ هات داگ مارپیچی

      آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 6 نفر: زرده تخم مرغ به میزان لازم روغن 2قاشق غذاخوری سوسیس  10عدد آب 1لیوان نمك …

  • طرز تهیه اسنک قارچ معطر (گیاهی)

      آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه   مواد اولیه برای 4 نفر : قارچ  250گرم سیر  2حبه پودر سیر 2قاشق مرباخوری پودر موسیر 1قاشق مرباخوری روغن زیتون 5قاشق غذاخوری …

  • طرز تهیه هات داگ پنیری معطر با خمیر فیلو

      آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 4 نفر : سوسیس  8عدد (کوکتل) پنیر چدار 1لیوان خمیر فیلو 8عدد (آموزش تهیه موجود است) …

  • طرز تهیه همبرگر گوشت و قارچ

      آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 6 نفر : قارچ  200گرم گوشت 400گرم (چرخ کرده) تخم مرغ  1عدد رب گوجه فرنگی 1قاشق …

  • ذرت مکزیکی ، طرز تهیه ذرت مکزیکی طرز تهیه ذرت مکزیکی / اسکوئیتز

     ذرت مکزیکی از خوردنی‌های بسیار پرطرفدار در سراسر کشور مکزیک است که توسط دکه‌ها و مغازه‌های فروشندهٔ ذرت عرضه می‌شود مواد اولیه برای  تهیه ذرت مکزیکی: فلفل سیاه :به میزان لازم نمک :به میزان لازم …

  • فان رولت , فاین رولت , رولت سرد طرز تهیه فاین رولت یا رولت سرد فینگر فود مجلسی و خوشمزه

    فینگر فود یا غذای انگشتی یا غذای مینیاتوری بیشتر به عنوان پیش غذا یا اردور سرو میشن. خوبی غذاهای لقمه ای اینه که برای هر ذائقه ای خوشاینده و نیازی به سرو در بشقاب نداره. می توانید …

  • طرز تهیه پنیر برشتک

      آماده سازی: 5 دقیقه مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 35 دقیقه مواد اولیه برای 4 نفر : زردچوبه به میزان لازم شوید به میزان لازم روغن به میزان لازم تخم مرغ  1عدد پنیر 250گرم (لیقوان) …

  • طرز تهیه گراتین کالباس

    طرز تهیه گراتین کالباس   گراتین یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده …

  • نان فانتزی به شکل گل طرز تهیه نان فانتزی خوشمزه و مجلسی به شکل گل

    این نان فانتزی خوشمزه واقعا آدم را به وجد میارن. نانهای به شکل گل خیلی مناسبه تا کنار انواع سوپ سرو بشه. به میز غذا جلوه بی نظیری میده. از همه مهمتر درست کردنش خیلی راحته.   …

  • طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز

    طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز مواد اولیه : آرد سفید ۳ لیوان روغن زیتون ۴ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۵ قاشق چایخوری نمک ۳/۴ قاشق چایخوری پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم …

  • طرز تهیه کاناپ مرغ طرز تهیه کاناپ مرغ فینگر فود مجلسی و خوشمزه

    کاناپ مرغ – کاناپ به ساندویچ های لقمه ای روباز گفته می شود. برای تهیه کاناپ قاعده خاصی وجود ندارد و با انواع مواد مختلف مثل سبزیجات و گوشت ها می توان کاناپ تهیه نمود. …

  • طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی

    قارچ شکم پر ایتالیایی هم مثل سایر قارچ های شکم پر غذایی بسیار خوش طعم و با ظاهری شیک و زیبااست که آماده کردن آن هم سریعه و هم آسان است.   آماده سازی: 15 …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید