چهارشنبه , 27 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

استیک یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزس که به راحتی تهیه میشه. امروز در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ که یکی از سس های بسیار لذیذه و بیشتر با استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ سرو میشه را انتخاب کردیم.

 

استیک مرغ , سس قارچ

دستور پخت استیک مرغ و قارچ 

در رسپی استیک مرغ ابتدا سینه مرغ مرینت میشه تا استیک لذیذتر و خوش طعم تر بشه. قبلا طرز مزه دار کردن مرغ (مرینیت کردن ) را آموزش دادیم، اما در این دستور هم خلاصه مرینه کردن مرغ تقدیمتون میشه.

 

مواد لازم 

سینه مرغ برش خورده چهار عدد

لیمو ترش دو عدد

رزماری یه شاخه کوچک

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

سیر دو حبه

نمک و فلفل و پودر چیلی به میزان لازم

 

طرز پخت استیک مرغ 

استیک رو مارینه می کنیم، به این صورت که ورقه های سینه مرغ را بین دو کیسه فریزر گذاشته کمی با بیفتک کوب می کوبیم طوری که به بافت گوشت آسیب نخوره.

سپس داخل ظرفی می ریزیم پوست لیمو را رنده کرده و با مرغ مخلوط می کنیم.

همینطور آب لیمو، نمک ، ادویه، روغن زیتون، پودر سیر و رزماری را روی مرغ ریخته و خوب مالش می دیم.

مرغ را حدود یکی دو ساعت داخل یخچال میگذاریم تا بخوبی طعم بگیره. داخل تابه چدنی رو خیلی کم چرب میکنیم.

اجازه میدیم تابه با حرارت کم داغ داغ بشه. اصلا عجله برای داغ شدن تابه به خرج ندید.

استی ها را از یخچال خارج کرده، مواد روشو پاک می کنیم. داخل تابه میگذارین. حرارت متوسط باشه.

هر سمت مرغ حدود سه تا چهار دقیقه خوب سرخ بشه.

 

سس قارچ

 

طرز تهیه سس قارچ

قارچها را اسلایس کرده و در تابه با کمی کره و آبلیمو باشعله زیاد تفت میدیم تا سرخ بشه و کنار میگذاریم.

بعد در ظرفی سیر و کره را خیلی کم تفت داده سپس آرد یک قاشق غذاخوری افزوده و تفت داده و بعد یه پیمانه سرخالی شیر را اضافه کرده و بطور مرتب هم میزنیم.

در آخر اگه دوست داشتید دو قاشق خامه اضافه کرده و بعد قارچ سرخ شده را افزوده و نمک و فلفل بزنید.

زیر سس قارچ را خاموش کنید. استیک مرغ را در ظرف سرو گذاشته و سس را روی آن میریزیم نوش جونتون.

 

 

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • قیمه نثار, قیمه نساء طرز تهیه قیمه نثار قزوینی / قیمه نساء

    قیمه نثار غذایی تشریفاتی و خوش عطر قیمه نثار اصالتاً غذایی قزوینی است که در گویش عامیانه به غلط قیمه نساء خوانده می شود. در قزوین ادویه ای موجود است به نام ادویه مخصوص قیمه نثار …

  • طرز تهیه سینی کباب ترکی

      طرز تهیه سینی کباب ترکی سینی کباب ترکی که به اون در ترکی Sini Kebabı یا Tava Kebabı می گن از غذاهای معروف انطاکیه هست و عبارت است از گوشت مخلوط شده با پیاز، …

  • طرز تهیه میگو برشته

      آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه   مواد اولیه برای 6 نفر : سیر  3 حبه (خرد شده) روغن زیتون 1/3 فنجان سس گوجه فرنگی 1/4 …

  • طرز تهیه لازانیا قالبی (تیمپانو)

    طرز تهیه تیمپانو لازانیا ( لازانیا قالبی )   تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد درست میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم …

  • طرز تهیه خوراک اسفناج پنیری

      طرز تهیه خوراک اسفناج پنیری (ساده و خوش مزه)     آماده سازی: 15 دقیقه   مواد اولیه برای 4 نفر: زعفران (آبکرده و غلیظ) 3 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق سوپخوری پنیر پیتزا به میزان لازم …

  • طرز تهیه آش میوه

    مواد لازم : لوبیا قرمز: یک پیمانه نخود: یک پیمانه عدس: 2 پیمانه برنج: نیم پیمانه گندم پوست کننده: یک پیمانه رشته آش: ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم آلو خورشی: ۲۰۰ گرم برگه …

  • طرز تهیه فلافل لبنانی

    طرز تهیه فلافل لبنانی   اگر می‌خواهید فلافل‌ ها را با سس میل کنید، بهتر است که سستان، سس گوجه‌فرنگی خانگی باشد که از نمک کمی تهیه شده و گوجه‌فرنگی تازه در آن به کار …

  • طرز تهیه سالاد بیکن مرغ

      مواد لازم برای تهیه سالاد بیکن مرغ : سینه مرغ سرخ شده : 4 برش مرغ پخته و ریش ریش شده : 2 پیمانه هویج خرد شده : 1 و 1/2 پیمانه سس مایونز …

  • طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو

      طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو   مواد لازم – آب ليمو ¼ پیمانه- پوست رنده شده ليمو 1 قاشق سوپخوري- سير له شده،2 حبه – برگ تازه آويشن 3 قاشق چايخوري،ريز خردشده(در …

  • خورش طلا کوله غورابه گیلانی طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه گیلانی

    خورش طلا کوله غورابی از غذاهای محلی گیلان خورش طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار خوشمزه است. این خورش مقوی و خوش طعم از غذاهای محلی استان گیلان است پیشنهاد …

  • طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی غذایی خوشمزه و دلچسب

    استرامبولی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایتالیائیه که ظاهری شبیه اشترودل داره. داخل خمیر تازه با گوشت سرخ شده و پنیر، اسفناج و فلفل تند پر میشه. استرامبولی دستورهای متفاوتی داره و بعضی ها اونو …

  • طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ

      دستور پخت سوفله مرغ و قارچ   لازم نیست سرآشپز درجه یک فرانسوی باشید تا بتوانید سوفله حرفه ای درست کنید. درست کردن آن سخت نیست.در آموزش امروز روش پخت سوفله مرغ و قارچ …

  • کوکوی مرغ و لوبیا سفید طرز تهیه کوکوی مرغ و لوبیا سفید

     طرز تهیه کوکوی مرغ و لوبیا سفید  کوکوی مرغ  لوبیا سفید غذائیه که هم خیلی خوشمزه اس و هم خیلی آسون. به نظرم همه میتونن به راحتی اون رو درست کنن. اصولا کوکو ها و کتلت ها …

  • طرز تهیه توفو , توفوی خانگی طرز تهیه توفو در منزل| طرز تهیه شیرسویا و پنیر سویا |توفوی خانگی

    طرز تهیه توفو و شیر سویا در منزل  در این مطلب طرز تهیه توفو و شیر سویا آوزش داده شده و با خواص آنها آشنا می شوید. توفو (TOFU) یا پنیر سویا ماده غذایی است …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید