سه شنبه , ۱ مرداد , ۱۳۹۸

آش دوغ از جمله آش های محبوب و سنتی اردبیل است. در بخش انواع آش طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده را آورده ایم.

آش دوغ با گوشت چرخ کرده , آش دوغ اردبیل

طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

در بخش آموزش آشپزی با دستور پخت آش دوغ با گوشت چرخ کرده همراه ما باشید .

 

مواد لازم 

پیاز رنده‌کرده 1 عدد
سیر له‌کرده 3 تا 4 حبه
سبزی (تره، جعفری و گشنیز) نیم کیلو
برنج 150 گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
دوغ بدون گاز 4 لیتر
نخود آبگوشتی 130 گرم
تخم مرغ دو عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم

آش دوغ با گوشت چرخ کرده

آش دوغ با گوشت چرخ کرده , آش دوغ سرعین

طرز تهیه آش دوغ با گوش چرخ کرده 

1- ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید.

آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.

2- حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.

3- سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.

4- اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.

5- اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.

6- حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

 

نکته : به دلیل بودن نمک در دوغ، نمک آش را مواظب باشید.

 

 

منبع:سوران

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 4.67 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)