شیرینی یخچالی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده ای است که در مدت زمان کمی می توانید آن را تهیه کنید و نیازی به فر ندارد. به این شیرینی شکلات آلمانی هم می گویند.
بیسکوییت پتی بور | دو بسته یا دویست گرم |
شکلات تخته ای خرد شده | دو لیوان |
خامه صبحانه | یک لیوان |
کره | سی گرم(سه ق غ) |
مغزیجات (در صورت تمایل) | نصف لیوان |
نکات
من از مغز پسته استفاده کردم.
می توانید کره را از مواد حذف کنید.
از هر بیسکویتی می توانید استفاده کنید.
به جای بیسکویت از خرده کیک هم می توان استفاده کرد، اما با بیسکویت طعم بهتری دارد.
دستور تهیه شیرینی یخچالی
ابتدا سس شکلاتی را آماده می کنیم.
خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا داغ شود اما نجوشد.
حرارت را خاموش کرده و شکلات خرد شده و کره را اضافه کنید.
هم بزنید تا شکلات آب شده و مواد یک دست شود.
بیسکویت ها را خرد کرده و سس گرم را به آن اضافه کنید.
به خوبی مخلوط کنید تا بیسکویت ها کاملا به سس آغشته شوند.
مواد را استوانه ای شکل روی سلفون می ریزیم.
با جمع کردن دو طرف سلفون، مواد را منسجم و فشرده می کنیم.
به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا به خوبی سفت شود.
سپس سلفون را جدا کرده و شیرینی را در پودر قند یا پودر نارگیل با آرد می غلطانیم.
در پایان هم به قطر حدود یک سانت بش می دهیم.
نوش جان
شیرینی یخچالی بدون مغزیجات هم خوشمزه است.
قطر شیرینی را به دلخواه می توانید کمتر بگیرید.
در صورت تمایل می توانید مواد را در قالب های مستطیلی کیک و ژله بریزید.
منیع:ashpazi.saeede@