شنبه ۱۲ آذر ۱۴۰۱

طرز تهیه شیرینی پنجره ای خانگی ( نان پنجره ای)

از سری آموزش های تهیه انواع شیرینی خانگی در مجله تصویر زندگی با طرز تهیه شیرینی پنجره ای خانگی در خدمت علاقمندان به هنر آشپزی و شیرینی پزی در منزل هستیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پنجره ای

گلابنصف پیمانه
نشاسته۷۵ گرم
تخم مرغ۵ عدد
شیر سرد۱ پیمانه
آرد سفید گندم۷۵گرم
پودر شکربه میزان لازم
و پودر هل و پودر پسته برای تزیینبه میزان لازم
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

 

طرز تهیه شیرینی پنجره ای با قالب:

اول داخل ظرفی مناسب نشاسته و شیر سرد رو با هم مخلوط کنید. وقتی خوب با هم مخلوط شدن و کامل نشاسته حل شد ظرف رو ۱۵ دقیقه کنار بذارید تا نشاسته داخل شیر حل بشه.حالا یکی یکی تخم مرغها رو به شیر اضافه کنید و هر بار با اضافه کردن هر تخم مرغ ۱دقیقه مواد رو با چنگال خوب بزنید.(در مجموع ۵دقیقه مواد رو بزنید)

آرد رو حتما ۳ مرتبه الک کنید و بعد خیلی کم کم و آهسته به مواد اضافش کنید. مواد رو مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه .بهتره با چنگال مواد رو هم بزنید. گلاب رو در انتها به مواد اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. ظرف مناسبی رو انتخاب کنید که گود باشه و داخلش مقدار زیادی روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کامل داغ بشه.

منوی پیشنهادی شیرینی عید نوروز -سری 1 (نعلی،پادرازی،پنجره ای،سابله،نخودچی،پنجره ای)

قالب مناسب و مخصوص نان پنجره ای رو داخل روغن فرو ببرید و کمی صبر کنید تا گرم بشه. قالب گرم شده رو داخل خمیر قرار بدید البته نه طوری که کل قالب داخل خمیر بره حدود نصف قالب که داخل خمیر بره کافیه. حالا خیلی سریع قالب رو داخل روغن کاملا داغ شده فرو ببرید و بعد از چند ثانیه قالب رو تکون بدید تا خمیر ازش جدا بشه و داخل روغن سرخ بشه.وقتی کامل شیرینی داخل روغن سرخ شد اونو خارج کنید و بذاریدش روی یه دستمال تا روغن اضافیش بره و بعد از اینکه کامل خنک شد روش مقداری پودر قند،پودر پسته و پودر هل بپاشید.

شیرینی پنجره ای خانگی رنگی

فوت و فن تهیه شیرینی پنجره ای خانگی:

  1. اگر دوست دارید داخل مواد کمی زعفران هم بزنید.
  2. غلظت خمیر باید شبیه فرنی باشه اگر خمیر خیلی شل بود بهش کمی آرد اضافه کنید و اگر خیلی سفت بود کمی دیگه گلاب بریزید.
  3. قالب نباید خیلی داغ بشه یا خیلی سرد باشه چون در این صورت خمیر شما بریده میشه!
  4. یادتون باشه این شیرینی رو اصلا با روغن جامد تهیه نکنید چون روغن رسوب میکنه و بد طعم میشه.

طرز تهیه شیرینی پنجره ای ترد و خوشمزه خانگیطرز پخت شیرینی پنجره ای در منزل

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 23, میانگین امتیاز: 4,13 از 5)
Loading...

۲ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. علی شیرزاده گفت:

    سلام از توضیحتون ممنونم
    خیلی عالی بود
    ولی چرا اسم اصلی این شیرینی رو بیان نکردید ؟
    اصالت این شیرینی مربوط به یزد میشه و اسمش منقا هست
    ممنون

ارسال دیدگاه شما

×
/a>