سه شنبه , ۲۸ دی , ۱۴۰۰

شیرینی مربایی انار خوشمزه و مجلسی ویژه شب یلدا

شیرینی مربایی انار با عطر و طعم عالی و ظاهر یلدایی زیبایش می تواند گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در شب یلدا باشد. برای میان این شیرینی می توانید از هر نوع مارمالاد که مایل هستید استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی انار 

آرد۳۰۰ گرم
کره (یا 150 گرم روغن جامد)۱۳۰ گرم
زرده تخم مرغیک عدد
پودر قند۵۰ گرم
شربت بار یا عسلیک قاشق غذاخوری
شیریک قاشق غذاخوری
وانیلنوک قاشق چایخوری
پودر گل محمدییک قاشق غذاخوری
مارمالاد (به طعم دلخواه)به میزان لازم
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

نکته : من برای برای رنگ‌ این شیرینی علاوه بر پودر گل محمدی از یک قطره رنگ خوراکی صورتی استفاده کردم.

شیرینی کوکی مربایی انار

طرز تهیه شیرینی مربایی انار

کره یا روغن جامد را با پودر قند حداقل ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود.

سپس وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و در حدی هم بزنید که مخلوط شود.

شیر و عسل یا  شربت بار و پودر گل محمدی را اضافه کنید.

سپس آرد را کم کم اضافه کرده و آرام ورز دهید، تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

خمیر را زیاد ورز ندهید.

خمیر آماده را داخل کیسه فریزر گذاشته به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.

بعد از استراحت خمیر، روی سطح  کار کیسه فریزر انداخته و خمیر را باز کنید.

قطر خمیر باید حدود نیم سانتیمتر باشد.

شیرینی ها را به تعداد زوج قالب بزنید.

هر دفعه که خمیر را پهن کرده و قالب می زنید، مابقی خمیر را در یخچال قرار دهید.

خمیرهای قالب زده را در سینی فر بچینید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 160 درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.

سپس سینی را از ف خارج کرده و صبر کنید تا سرد شود.

شیرینی کوکی مربایی انار

میان هر جفت شیرینی را مارمالاد بگذارید.

من از شربت شاتوت غلیظ استفاده کردم.

شیرینی کوکی مربایی انار

منبع:chef.fateme@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 3,83 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×