جمعه , ۲۴ آبان , ۱۳۹۸

شیرینی رز خرمایی , دسر ماه رمضان

طرز تهیه شیرینی رز خرمایی ویژه ماه رمضان

شیرینی رز خرمایی ، شیرینی ای شیک و مقوی برای سفره افطار است. در این مطلب دو روش تهیه این شیرینی خوشمزه را شرح خواهیم داد.

 

روش اول :

مواد لازم برای تهیه رز خرمایی :

شیرینی رز خرمایی

آرد: ۵ پیمانه
روغن مایع: ۳/۴ پیمانه
مایه خمیر فوری: ۱ قاشق غذاخوری
شیر: ۱ پیمانه
خرما: به میزان لازم

 

شیرینی رز خرمایی

 

طرز تهیه شیرینی رز خرمایی :

شیر و روغن را با خمیرمایه مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم.

خمیر را ورز می دهیم تا کاملا نرم و یکدست شود.

سپس در ظرف دربسته به مدت ۳-۴ ساعت در دمای اتاق استراحت می دهیم.

خرما را با چرخ گوشت چرخ کرده تا نرم شود و میان خمیر قرار می دهیم.

سپس در سینی فر چیده و ب دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم تا طلایی شود.

 

شیرینی رز خرمایی

 

روش دوم :

مواد لازم :

ماست ۱/۴ (یک چهارم) پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر یک و نیم ق م

نمک یک پنس

روغن مایع یک هشتم پیمانه

ارد سفید به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد

وانیل شکری ۱/۴ (یک چهارم) ق م

عسل ۱/۸ (یک هشتم) پیمانه

گلاب ۱/۸ (یک هشتم) پیمانه

زعفران آبکرده ۱ ق م

 

طرز تهیه شیرینی رز خرمایی :

ماست و بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده و تخم مرغ و روغن رو اضافه می کنیم.

خوب مخلوط کرده و آرد رو اضافه می کنیم طوریکه به دست نچسبه.

روی خمیر رو پوشونده و اجازه می دیم یک ساعت استراحت کنه.

روی میز کار آردپاشی کرده و خمیرو با وردنه باز می کنیم.

شیرینی رز خرمایی

بعد با قالب گرد به قطر ۵ سانت برش می دیم . تعداد دایره ها ۵ عدد باشه.می تونید تعداد دایره ها رو بیشتر هم درنظر بگیرید ولی دور خرما نونش بیشتر میشه و خیلی خوشایند نیست.

شیرینی رز خرمایی

خمیرهای دایره ای رو روی هم بچینید . و بین هر دو خمیر رو کمی مرطوب کنید تا کامل به هم بچسبه.

شیرینی رز خرمایی

شیرینی رز خرمایی

یه دونه خرما برداشته و هسته اش رو دربیارید و روی اولین خمیر مطابق تصویر قرار بدین.

شیرینی رز خرمایی

بعد شروع کنید به رول کردن…

شیرینی رز خرمایی

شیرینی رز خرمایی

و در آخر از وسط برش بدین .

شیرینی رز خرمایی

هر کدوم از خمیرها تشکیل یه گل رز رو خواهند داد.

شیرینی رز خرمایی

بعد داخل فر از قبل کرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدین تا روی خمیر کمی طلایی بشه . به قسمت پایین خمیر هم دقت کنید چون ممکنه بخاطر وجود خرما و شیره اش از زیر سریع تر بسوزه.

شیرینی رز خرمایی

عسل و گلاب و زعفران رو مخلوط کرده و بمدت ۲۰ الی ۳۰ ثانیه در مکروفر قرار بدین تا عسل شل شده و با هم مخلوط بشن . ( می تونید روی کتری هم قرار بدین ).

شیرینی رز خرمایی

بعد شربت مورد نظر رو روی گل رزهای خرمایی بمالید .

شیرینی رز خرمایی

هم خوشمزه و هم زیبا …

شیرینی رز خرمایی

شیرینی رز خرمایی ، دسری بسیار شیک و مقوی برای سفره افطار اسیت. در این مطلب دو روش تهیه این شیرینی خوشمزه را شرح خواهیم داد.

 

 

منایع:بهار سایت / نوترین

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 4.25 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)