دوشنبه , ۱۲ خرداد , ۱۳۹۹

شیرینی برنجی گل رز با ظاهری عالی و مجلسی

شیرینی برنجی گل رز با ظاهری متفاوت و زیبا مهمانانتان را شگفت زده خواهد کرد. این شیرینی های خوشمزه و بسیار شیک برای سرو در تمامی مراسم ها مناسب هستند.

 شیرینی برنجی گل رز , نان برنجی

مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی گل رز

آرد برنج مرغوب370 گرم
پودر قند120گرم
تخم مرغ2 عدد
روغن جامدصد و پنجاه گرم
گلابیک و نیم قاشق غذاخوری
هلنصف قاشق چایخوری
زعفرانبه میزان دلخواه

نکته : در صورت تمایل می توانید یک قاشق از روغن کم کرده و با یک قاشق روغن کرمانشاهی جایگزین کنید.

طرز تهیه شیرینی برنجی گل رز

روغن را داخل ظرفی ریخته و پودر قند را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه با همزن بزنید.

تخم مرغ ها و گلاب را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا سبک شود.

آرد برنج مرغوب که از الک خیلی ریز رد کرده اید و هل را به مواد اضافه کنید.

خمیر را با دست یا سر خمیر گیر همزن خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.

در صورت تمایل بخشی از خمیر را زعفرانی کنید. زعفران را را با مقدار کمی آب دم کرده و به خمیر اضافه کنید.

خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و به مدت دوازده ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید.

پس از 12 ساعت، مجددا خمیر را ورز دهید.

 

قالب شیرینی برنجی گل رز

قالب سیلیکونی

به قالب سیلیکونی کمی آرد برنج بزنید. آرد اضافی را کاملا از قالب خارج کنید.

مقداری خمیر داخل قالب بریزید و با فشار دست فیکس کنید.

سپس خیلی آرام خمیر را از قالب جدا کنید.

فیلم قالب زدن شیرینی برنجی

شیرینی ها را در سینی فری که کفش را کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید.

سینی را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 160 به مدت 15 دقیقه بپزید.

چون حرارت فرها متفاوت است مدام چک کنید که ته شیرینی ها تیره رنگ نشود.

نکات 

می توانید گلوله های کوچکی از خمیر را در سینی که کاغذ روغنی بچینید. سپس با فشار انگشت کمی صاف کرده و مهر نان برنجی بزنید.

شیرینی برنجی را می توانید پودر پسته یا تخم خرفه تزیین کنید.

برای تهیه آرد برنج بهتر است از برنج ایرانی استفاده کرده و حتما از الک ریز یا پارچه حریر رد کنید.

گلاب بیشتر از مقدار گفته شده در دستور اضافه نکنید، چون شیرینی را خشک می کند.

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 8, میانگین امتیاز: 4.38 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مژده امیری گفت:

    مطالب بسیار عالی ومفید .سپاسگزارم

ارسال دیدگاه شما

» دیدن مطالب مشابه دیگر «