یکشنبه , ۲۴ شهریور , ۱۳۹۸

تهیه شکلات قالبی خرده کیک روشی برای بازیافت خرده کیک هایی هست که معمولا از کیک تولد ها یا ته جعبه باقی میمونه. من اگه چیزی از کیک هایی که درست کردم بمونه و خورده نشه، باهاش یه شیرینی یا شکلات جدید درست می کنم که هم خوشمزه میشه هم اینکه اسراف نمیشه.

شکلات قالبی خرده کیک

مواد لازم برای تهیه شکلات قالبی خرده کیک

خرده کیک به میزان دلخواه

خامه صبحانه یک عدد

شکلات تخته ای طعم دلخواه 200 گرم

شکلات سفید یا رنگی

طرز تهیه گاناش

خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا فقط گرم بشه. مراقب باشید اصلا نباید جوش بخوره.

شکلات تخته ای را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا با گرمای خامه شکلات کاملا حل و با خامه ترکیب بشه.

چند بار روی حرارت بگذارید و بردارید تا خامه و شکلات یک دست بشن. فقط مواظب باشید نجوشه.

گاناش آماده شد.

طرز تهیه شکلات قالبی خرده کیک 

خرده کیک ها را با دست به صورت پودر در بیارید.

گاناش را با خرده کیک های پودر شده مخلوط می کنیم و ورز می دیم تا خمیری یک دست بدست بیاد.

شکلات با طعم دلخواه (در اینجا بلوبری استفاده کردم) را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع به روش بن ماری ذوب کنید.

کف قالبهای کوچک سیلیکونی یک قاشق غذاخوری از شکلات بریزید.

۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا شکلات کمی خودشو بگیره.

از مواد خمیر کیک و گاناش روی شکلات های بسته شده داخل قالب بریزید و فشار بدید تا پر بشه.

به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا ببنده و آماده سرو بشه.

این شکلات های خوشمزه با چایی خیلی می چسبه.

امیدوارم درست کنید ولذت ببرید

نکته

اگه قالب نداشتید می تونید تو دست به اندازه گردو گرد کنید.

بعد داخل ترافل های رنگی، کنجد، پودر نارگیل یا هرچیز دیگه ای که مایلید بغلطونید.

در پایان داخل یخچال بگذارید و سپس نوش جان کنید.

 

منبع:آشپزی سپیده-آرزوباتو


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

شکلات قلبی سورپرایز
شکلات قلبی سورپرایز | دسر روز عشق و جشن تولد