دونات پنیر سبزی گردو مناسب افطار ماه رمضان و میان وعده

دونات پنیر سبزی گردو یک نان خوشمزه و مقوی است که می توانید برای افطار ماه رمضان همراه با سوپ میل کنید یا به عنوان میان وعده مدرسه ها در کیفشان قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه دونات پنیر سبزی گردو

شکر یک قاشق سوپ خوری

آب ولرم یک سوم لیوان

مایه خمیر، یک قاشق سوپ خوری

آرد حدود سه لیوان ( تا حدی که خمیر به دست نچسبد)

سبزی خرد شده ( پیازچه و جعفری و گشنیز) سه چهارم لیوان

پنیر صبحانه، نصف لیوان

گردو خرد شده، یک سوم لیوان

شیر، یک سوم لیوان

روغن زیتون، یک سوم لیوان

تخم مرغ، یک عدد

نمک، یک و نیم قاشق مربا خوری

فلفل و پودر سیر و آویشن از هرکدام یک قاشق مرباخوری

روغن برای سرخ کردن

📌 آشنایی با واحد های اندازه گیری در آشپزی [ لیتر، پیمانه، درجه فارنهایت و ….]

طرز تهیه 

ابتدا مایه خمیر را عمل می آوریم. شکر و  آب ولرم را با مایه خمیر مخلوط کنید و پنج دقیقه فرصت بدهید تا عمل بیاید.

نکته : مایه خمیر حتما تازه باشد، می توانید از نانوایی تهیه کنید.

آرد، پنیر، سبزی، گردو، شیر، روغن، مایه خمیر عمل آمده، نمک و ادویه ها  را در ظرفی ریخته و با همزن هم می زنیم تا مواد بخوبی مخلوط شوند.

اگر خمیر را با همزن می زنید ۵ دقیقه کافیست. اگر با دست کار می کنید ۱۰ دقیقه روی سطح کار ورز دهید.

سپس روی خمیر کمی روغن می ریزیم.

روی آن را پوشانده و در جایی قرار می دهیم تا یک ساعت استراحت کند.

پس از یک ساعت، خمیر را روی میز کار با ورودنه به قطر تقریبی ۱.۵ سانت باز کنید و قالب بزنید.

سپس دوناتها را یک ربع استراحت داده و  در روغن سرخ کنید.

دونات پنیر سبزی گردو نانی مقوی برای ماه رمضان و تمامی وعده هاست که را می توانید با چای یا با سوپ میل نمایید.

فیلم طرز تهیه دونات پنیری و گردویی و سبزی

منبع:food.art.studio@