شنبه , ۵ مهر , ۱۳۹۹

نان گل پفکی خوشمزه مناسب صبحانه، عصرانه و میان وعده

نان گل پفکی را به عنوان میان وعده، نان صبحانه و عصرانه و دسر می توانید سرو نمایید. کمتر کسی می تواند در برابر این گل های پفی خوشمزه و زیبا مقاومت کند.

دسر نان گل

مواد لازم برای تهیه خمیر نان گل

آرد همه منظورهحدود 600 گرم
شیر گرم200 میلی لیتر
شکریک قاشق غذاخوری
مایه خمیر خشک10 گرم
نمکیک قاشق چایخوری
آب گرم200 میلی لیتر
روغن یا کره آب شده برای خمیر3 قاشق غذاخوری
مربا یا مارمالا یا عسلبه مقدار مورد نیاز
روغن برای سرخ کردن نان هابه مقدار مورد نیاز

طرز تهیه نان گل پفکی

مایه خمیر، شکر، نمک، شیر گرم و آب گرم را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.

آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا خمیری نرم که به دست نمی چسبد بدست آید.

آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید چون آرد زیاد خمیر را سفت می کند.

روغن یا کره را روی خمیر بریزید و روی آن را سلفون بکشید.

کنار بگذارید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

خمیر را روی سطح کار کمی ورز دهید تا هوای آن گرفته شود.

ابتدا به شکل استوانه ای شکل درآورده و سپس به دو قسمت تقسیم کنید.

هر قسمت را به 10 بخش تقسیم کرده و چانه کنید.

چانه را با وردنه به شکل دایره باز کرده و روی تکه ای کاغذ روغنی قرار دهید.

یک لیوان روی مرکز خمیر بگذارید و فشار دهید تا حالت گود بگیرد.

روی خمیر به تعداد گلبرگ های دلخواه برش ایجاد کنید.

سپس با دست لبه های هر برش را به هم برسانید و فشار دهید تا نوک تیز شود.

شکل دادن خمیر نان گل

خمیر را حدود 20الی 30 دقیقه دیگر استراحت دهید.

خمیر فرم داده شده نان گل

سپس با کاغذ روغنی در روغن داغ قرار داده و سریع کاغذ را از روغن خارج کنید.

گل خمیری را در روغن زیر و رو کنید تا پف کرده و دو طرف آن به خوبی سرخ شود.

سرخ کردن خمیر نان

در پایان مقداری مارمالاد یا مربا یا عسل در مرکز گل بریزید و نوش جان کنید.

تزیین نان گل با مارمالاد

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 15, میانگین امتیاز: 4.40 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما