دوشنبه ۱۳ تیر ۱۴۰۱

چه کنیم تا خورش جاافتاده و خوشمزه شود

  hou2923

چه کنیم تا خورش جاافتاده و خوشمزه شود

یک خورش خوب می‌تواند خاطره‌ای برای شما به جا بگذارد که تا سالها طعم آن در یاد شما باقی بماند –

600883_338525926251486_2128752929_n1

مهم ترین نکات برای تهیه خورش:

۱ – خورش باید با حرارت ملایم طبخ شود –

۲ – خورشت را نباید زیاد هم زد زیرا هم زدن زیاد خورشت باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن‌ها می‌گردد –

۳ – انواع سبزی را باید پس از پخته شدن گوشت داخل خورش ریخت –

۴ – چاشنی خورش‌ها بستگی به ذائقه اشخاص دارد – به همین خاطر ممکن است بر حسب ذائقه چاشنی آن را زیاد یا کم کنید –

۵ – خورش باید کم آب و کامل جا افتاده باشد –

۶ – برای سرخ کردن پیاز و درست کردن پیاز داغ باید دقت نمود که پیاز زیاد نسوزد، سفید نماند و کامل طلائی رنگ شود – مطلب سرخ کردن پیاز را ببینید –

۷ – نمک، ترشی و چاشنی خورش را باید اواخر طبخ اضافه نمود –

۸ – گوشت خورش باید با حرارت ملایم و در ظرف درب بسته پخته شود –

۹ – وقتی تمامی مواد خورش پخته شد، اگر آب آن زیاد بود، درب آن را باز می گذاریم تا آب اضافی تبخیر گردد –

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 32, میانگین امتیاز: 4,31 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×