سه شنبه , ۲۶ شهریور , ۱۳۹۸

  hou2923

چه کنیم تا خورش جاافتاده و خوشمزه شود

یک خورش خوب می‌تواند خاطره‌ای برای شما به جا بگذارد که تا سالها طعم آن در یاد شما باقی بماند –

600883_338525926251486_2128752929_n1

مهم ترین نکات برای تهیه خورش:

1 – خورش باید با حرارت ملایم طبخ شود –

2 – خورشت را نباید زیاد هم زد زیرا هم زدن زیاد خورشت باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن‌ها می‌گردد –

3 – انواع سبزی را باید پس از پخته شدن گوشت داخل خورش ریخت –

4 – چاشنی خورش‌ها بستگی به ذائقه اشخاص دارد – به همین خاطر ممکن است بر حسب ذائقه چاشنی آن را زیاد یا کم کنید –

5 – خورش باید کم آب و کامل جا افتاده باشد –

6 – برای سرخ کردن پیاز و درست کردن پیاز داغ باید دقت نمود که پیاز زیاد نسوزد، سفید نماند و کامل طلائی رنگ شود – مطلب سرخ کردن پیاز را ببینید –

7 – نمک، ترشی و چاشنی خورش را باید اواخر طبخ اضافه نمود –

8 – گوشت خورش باید با حرارت ملایم و در ظرف درب بسته پخته شود –

9 – وقتی تمامی مواد خورش پخته شد، اگر آب آن زیاد بود، درب آن را باز می گذاریم تا آب اضافی تبخیر گردد –

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 11, میانگین امتیاز: 3.73 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

از بین بردن تلخی بادمجان
گرفتن تلخی بادمجان با چند روش ساده و بدون هزینه