برخی فواید و خواص ذرت
ذرت بخش عمدهای از رژیم غذایی افراد را تشکیل میدهد. هر ۱۰۰ گرم ذرت حاوی ۳۴۲ کالری است.
آرد ذرت در تهیه بسیاری از لوازم آرایشی استفاده میشود و به صورت موضعی نیز برای کاهش حساسیتها و دانههای پوستی نیز کاربرد دارد.
* به خاطر وجود تیامین در ذرت، گفته میشود این ماده غذایی به عمل سوخت و ساز کربوهیدراتها در بدن کمک خوبی میکند.
* وجود فیبر غیرمحلول در ذرت، باعث شده تا به افرادی که از بیماریهای هاضمه مانند یبوست و هموروئید رنج میبرند کمک خوبی شود.
* تحقیقات نشان داده افرادی که مبتلا به کم خونی هستند پس از مصرف ذرت شاهد اثرات مثبت آن خواهند بود.
* ذرت منبع مستقیم اسید فولیک، ویتامین B1, B5, C, E ، منیزیم و فسفر است. مصرف غذاهای سرشار از بتاکریپتوکسانتین – کارتنوئید نارنجی یا قرمز رنگی که به وفور در ذرت، کدو حلوایی، پاپایا، فلفل دلمه ای قرمز، نارنگی، پرتقال و هلو یافت میشود – میتواند به مقدار قابل توجهی، احتمال ابتلای فرد به بیماری سرطان ریه را کاهش دهد
* روغن ذرت سرشار از اسید لینولئیک است که یکی از دو اسید مهم و ضروری برای سلامت پوست محسوب میشود. از روغن ذرت برای تسکین موضعی حساسیتها و بثورات پوستی استفاده میشود.
* روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آورد.
* دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است.
* برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای ذرت استفاده میشود.
* ذرت، خوراکی غنی از مواد مغذی و فیبر است که از بدن در برابر بیماری های متعدد محافظت می کند.
* تیامین موجود در آن، به سوخت و ساز کربوهیدرات بدن کمک می کند.
* فیبر غیرقابل حل در ذرت، ناراحتی های گوارشی مانند یبوست و بواسیر را برطرف می کند.
* برای رفع ناراحتی و جوش های پوستی، آرد ذرت را روی محل بمالید.
* میزان بالای فیبر موجود در ذرت میزان کلسترول را پایین می آورد و خطر بروز سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد.
* مصرف کم آن برای بیماران دیابتی مفید است.
* فولات موجود در آن به تولید سلول های جدید کمک می کند.
* اسیدپانتوتنیک موجود در آن به عملکرد فیزیولوژیکی بدن کمک می کند.
* مصرف منظم اما محدود ذرت برای سلامت قلب مفید است.
* «بتاکریپتوزنتین» ذرت برای سلامت ریه مفید است و مانع از بروز سرطان ریه می شود.
* کاروتینوئید لوتئین با خاصیت آنتی اکسیدانی، خطر نابینایی بر اثر بالا رفتن سن را کاهش می دهد.