ترایفل هویج دسر مدرن برای مهمانی رسمی و دوستانه

ترایفل یک دسر انگلیسی خیلی خوشمزس که به طعم های مختلف درست میشه. در این مطلب طرز تهیه ترایفل هویج را خواهید دید.

طرز تهیه ترایفل هویج

مواد لازم برای کیک هویج

تخم مرغ  ۲ عدد

شکر دو سوم پیمانه

شیر یک پیمانه

روغن مایع نصف پیمانه

آرد یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر یک قاشقاشق غذاخوریذاخوری

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

دارچین ، جوز هندی و پودر هل یک دوم قاشق چایخوری

هویج رنده شده یک پیمانه

دستور پخت

تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. شکر را اضافه کرده و هم بزنید.

شیر و پیمانه روغن مایع را هم اضافه کنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را ۳ بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید.

دارچین، پودر هل و جوز هندی را هم بریزید. سپس هویج رنده شده را به مواد کیک اضافه کنید.

یک دور هم بزنید و داخل قالب بریزید. قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده، به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید.

بعد از پخت اجازه دهید کیک سرد شود.

مواد لازم برای تهیه کرم ترایفل هویج

پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم

پودر قند ۱۵۰ گرم

طرز تهیه کرم 

وانیل نصف قاشق چایخوری همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن هم بزنید. میزان شیرینیش به خودتون بستگی داره می تونید کم و زیاد کنید.

لایه وسط هم کرم کاسترد هست که میتونید آماده تهیه کنید البته من خودم درست کردم. چند دستور در انتهای مطلب هست.

آماده کردن دسر ترایفل هویج

کیکتون که سرد شد داخل ظرف سرو لایه اول کیک هویج رو خرد کنید و بریزید.

لایه بعدی کرم پنیری رو تو قیف بریزید و بریزید روی کیک.

لایه ی سوم هم کرم کاستارد را بریزید و به همین ترتیب تکرار کنید.

ظرف را داخل یخچال بگذارید چند ساعتی بمونه و بعد دسر ترایف هویج آماده ست برای سرو.

نوش جان.

کرم کاسترد – دستور شماره ۱ 

مواد لازم

شیر ۵/۱ لیوان

پودر نشاسته ذرت ۳ قاشقاشق غذاخوریذا خوری

شکر ۲/۱ لیوان

زرده تخم مرغ ۱ عدد

وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

شیر سرد را با نشاسته ذرت مخلوط کرده شکر و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

سپس روی حرارت می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا از فرنی کمی سفت تر شود.

پس از خاموش کردن شعله وانیل را اضافه می کنیم.

کرم کاسترد – دستور شماره ۲

مواد لازم

پودر کاسترد ۳ قاشق غذاخوری

خامه ۱۰۰ گرم

شیر ۴۰۰ میلی لیتر

شکر ۶ قاشق غذاخوری

وانیل

طرز تهیه

پودر کاسترد را با شیر مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود. سپس خامه و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

منبع:mitra_hilda_m@