بیسکویت پرتقالی علاوه بر اینکه میان وعده و عصرانه ای خوشمزه است، می توانید به عنوان شیرینی عید نوروز هم مصرف کنید. بهتر است این کوکی های خوش عطر و طعم را با قالب به شکل دلخواه برش دهید.
آرد | ۳۰۰ گرم |
پودر قند | ۱۰۰ گرم |
کره | ۱۵۰ گرم |
تخم مرغ | ۱ عدد |
پودر پوست پرتقال خشک شده | نصف قاشق غذاخوری |
بکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
وانیل | نوک قاشق چایخوری |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه بیسکویت پرتقالی
- ابتدا کره نرم شده در دمای اتاق را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
- سپس پودر قند را اضافه کرده و با همزن حدود ۲ دقیقه بزنید.
- تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کرده و ۲ دقیقه با همزن بزنید.
- آرد، بکینگ پودر و پودر پوست پرتقال را ۳ بار الک کرده و به مواد اضافه کنید.
- با دور کند همزن در حد مخلوط و یکدست شدن بزنید. نیازی نیست خمیر را ورز دهید.
- خمیر را داخل کیسه فریزر قرار داده و حدود ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.
- بعد از این مدت، خمیر را بین دو کاغذ روغنی با وردنه باز کنید.
- با قالب بیسکویت قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
نکته : اگر می خواهید بیسکویت ها را مانند تصویر با روبان تزیین کنید، کنار بیسکویت را با نی سوراخ کنید.
- سینی را به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
- سپس سینی را داخل فری که از قبل گرم کرده اید با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بیسکویت ها بپزند.
منبع:cheeeff.yas@