آموزش تصویری روش پخت هویج پلو شیرازی
قبلا یکی از روش های تهیه هویج پلو شیرازی را تقدیم شما عزیزان کردیم و در این مطلب روشی دیگر برای تهیه این غذای خوشمزه آموزش میدیم. در این روش هویج پلو عطر و طعم بی نظیری داره. حتما اون رو امتحان کنید.
زمان آماده سازی: کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۱ تا ۲ ساعت
مواد لازم برای 4 نفر :
هویج ……………………….. 4 عدد
خلال بادام، پسته، پرتقال …. هرکدام 3 قاشق غذاخوری
مرغ ترجیحا سینه………….. 1 عدد
پیاز …………………………. 1 عدد
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
زعفران ……………………… مقداری
گلاب ………………………..نصف پیمانه
شکر ……………………….. 4 قاشق غذاخوری
دستور پخت هویج پلو شیرازی با تصویر:
مرحله اول
مرحله ۲
خلال پرتقال را به مدت 10 دقیقه جوشانده تا تلخی آن گرفته شود.
مرحله ۴
سپس آن را آبکش کنید.
مرحله ۵
برنج را به حالت آبکش بپزید.
مرحله ۶
مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زردچوبه بپزید.
مرحله ۷
هویج را در ماهیتابه بریزید.
مرحله ۸
به آن گلاب اضافه کنید.
مرحله ۹
خلال های پرتقال و پسته و بادام را نیز آماده کنید.
مرحله ۱۰
وقتی آب هویج کاملا گرفته شد به آن اضافه نمایید.
مرحله ۱۱
شکر را به آن اضافه نمایید.
مرحله ۱۲
برنج را آبکش کرده ، ته قابلمه را کمی روغن بریزید.
مرحله ۱۳
برای ته دیگ، سیب زمینی را به صورت ورقه ای درآورده، سیب زمینی های ورقه شده را در آن بچینید، طوری که تمام سطح قابلمه را پر کند.
مرحله ۱۴
وقتی که مخلوط خلال ها آماده شد.
مرحله ۱۵
در قابلمه یک لایه پلو بریزید.
مرحله ۱۶
و سپس یک لایه خلال ها بریزید.
مرحله ۱۷
و دوباره روی آن پلو بریزید.
مرحله ۱۸
و به همین ترتیب تا آخر ( مقداری از خلال را برای تزئین نهایی نگاه دارید).
مرحله ۱۹
زعفران ساییده را با آب جوش حل کرده و روی پلو بریزید.
مرحله ۲۰
به این شکل.
مرحله ۲۱
در قابلمه را گذاشته، زیر اجاق را کم کرده و بگذارید تا دم بکشد.
مرحله ۲۲
وقتی مرغ پخت آن را با کمی زعفران رنگی کنید.
مرحله ۲۳
مر غ ها را هنگام سرو کنار پلو بچینید.
نکته :
روش دیگری هم هست که میتوان مرغ را ریش ریش کرد و همراه خلال لابه لایه پلو ریخت و دم گذاشت. انتخاب با شماست.
منبع : گورمند
Loading...ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)
-
طرز تهیه ته دیگ بال مرغ (ته چین بال مرغ)
-
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
-
طرز تهیه چلو ماهیچه ویژه
-
طرز تهیه آش آبغوره تبریزی + فیلم آموزش پخت آش آبغوره بروجردی
-
طرز تهیه کوفته گردو و نخود غذای محلی اراک
-
طرز پخت برنج ایرانی و مجلسی | فوت و فن قد کشیدن برنج | روش دم کردن برنج
-
شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی
-
طرز تهیه هویج پلو اصیل شیرازی | هویج پلو شیرازی غذای سنتی و محلی شیراز
طرز تهیه ته دیگ بال مرغ (ته چین بال مرغ)
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
طرز تهیه چلو ماهیچه ویژه
طرز تهیه آش آبغوره تبریزی + فیلم آموزش پخت آش آبغوره بروجردی
طرز تهیه کوفته گردو و نخود غذای محلی اراک
طرز پخت برنج ایرانی و مجلسی | فوت و فن قد کشیدن برنج | روش دم کردن برنج
شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی
طرز تهیه هویج پلو اصیل شیرازی | هویج پلو شیرازی غذای سنتی و محلی شیراز
طرز تهیه عدس پلو مجلسی مخصوص و خوشمزه «با گوشت و مرغ»
طرز تهیه باقالی پلو ماهی قزل آلا مجلسی در فر
طرز تهیه دمی پلو پوست کدو
طرز تهیه هویج پلو اصیل شیرازی | هویج پلو شیرازی غذای سنتی و محلی شیراز
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی / قیمه نساء
طرز تهیه پاچانگای گوشت
طرز تهیه تخم مرغ در ابرها شیوه ای جدید و جالب برای طبخ تخم مرغ
طرز تهیه مرغ لیمو پرتقالی
طرز تهیه کیک سیب زمینی خلالی
طرز تهیه شامی پوک با گوشت مرغ شام خوشمزه و مجلسی
