طرز تهیه هویج پلو شیرازی با مرغ برای ۴ نفر

مرحله ۴: سپس خلال های پرتقال را آبکش کنید.

مرحله ۵: برنج را به حالت آبکش بپزید.

مرحله ۶: مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زردچوبه بپزید.

مرحله ۷: هویج را در ماهیتابه بریزید.

مرحله ۸: به هویج ها گلاب اضافه کنید.

مرحله ۹: خلال های پرتقال و پسته و بادام را نیز آماده کنید.

مرحله ۱۰: وقتی آب هویج کاملا گرفته شد خلال بادام و پسته را به آن اضافه نمایید.

مرحله ۱۱: شکر را به آن اضافه نمایید.

مرحله ۱۲: برنج را آبکش کرده ، ته قابلمه را کمی روغن بریزید.

مرحله ۱۳: برای ته دیگ، سیب زمینی را به صورت ورقه ای درآورده، سیب زمینی های ورقه شده را در آن بچینید، طوری که تمام سطح قابلمه را پر کند.

مرحله ۱۴: وقتی که مخلوط خلال ها و هویج آماده شد.

مرحله ۱۵ : داخل قابلمه یک لایه پلو بریزید.

مرحله ۱۶: و سپس یک لایه خلال ها بریزید.

مرحله ۱۷: و دوباره روی آن پلو بریزید.

مرحله ۱۸: و به همین ترتیب تا آخر ( مقداری از خلال را برای تزئین نهایی نگاه دارید).

مرحله ۱۹: زعفران ساییده را با آب جوش حل کرده و روی پلو بریزید.

مرحله ۲۰: به این شکل زعفران را اضافه کنید

مرحله ۲۱: در قابلمه را گذاشته، زیر اجاق را کم کرده و بگذارید تا دم بکشد.

مرحله ۲۲: وقتی مرغ پخت آن را با کمی زعفران رنگی کنید.

نمونه هویج پلو با مرغ ریش ریش