سه شنبه ۱۲ مهر ۱۴۰۱

طرز تهیه هویج پلو شیرازی با مرغ برای ۴ نفر

قبلا طرز تهیه هویج پلو شیرازی با گوشت که یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی هست را تقدیم شما عزیزان کردیم و در این پست به طرز تهیه هویج پلو شیرازی با مرغ برای ۴ نفر را آموزش خواهیم داد. روش دیگری هم برای تهیه هویج پلو هست که میتوان مرغ را ریش ریش کرد و همراه خلال لابه لایه پلو ریخت و دم گذاشت. انتخاب با شماست.

مواد لازم برای تهیه هویج پلو شیرازی با مرغ

هویج۴ عدد
خلال بادام، پسته، پرتقالهر کدام ۳ قاشق غذاخوری
مرغ (ترجیحا سینه)۱ عدد
پیاز۱ عدد
نمک  و زردچوبه به مقدار لازمبه مقدار لازم
زعفرانمقداری
گلابنصف پیمانه
شکر۴ قاشق غذاخوری
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

مواد لازم برای هویج پلو با مرغ

طرز تهیه هویج پلو شیرازی مرحله به مرحله با تصویر

مرحله اول: ابتدا هویج ها را خلال کنید.

خلال کردن هویج ها برای تهیه هویج پلو

مرحله ۲: کمی روغن در ماهیتابه ریخته هویج را تفت دهید تا مرحله پختن تغییر رنگ ندهد.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز
مرحله ۳: خلال پرتقال را به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده تا تلخی آن گرفته شود.
هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۴: سپس خلال های پرتقال را آبکش کنید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۵: برنج را به حالت آبکش بپزید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۶: مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زردچوبه بپزید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۷: هویج را در ماهیتابه بریزید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۸: به هویج ها گلاب اضافه کنید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۹: خلال های پرتقال و پسته و بادام را نیز آماده کنید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۰: وقتی آب هویج کاملا گرفته شد خلال بادام و پسته را به آن اضافه نمایید.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۱: شکر را به آن اضافه نمایید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۲: برنج را آبکش کرده ، ته قابلمه را کمی روغن بریزید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۳: برای ته دیگ، سیب زمینی را به صورت ورقه ای درآورده، سیب زمینی های ورقه شده را در آن بچینید، طوری که تمام سطح قابلمه را پر کند.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۴: وقتی که مخلوط خلال ها و هویج آماده شد.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۵ : داخل قابلمه یک لایه پلو بریزید.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۶: و سپس یک لایه خلال ها بریزید.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۷: و دوباره روی آن پلو بریزید.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۸: و به همین ترتیب تا آخر ( مقداری از خلال را برای تزئین نهایی نگاه دارید).

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۱۹: زعفران ساییده را با آب جوش حل کرده و روی پلو بریزید.

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۲۰: به این شکل زعفران را اضافه کنید

هویج پلو شبرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۲۱: در قابلمه را گذاشته، زیر اجاق را کم کرده و بگذارید تا دم بکشد.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۲۲: وقتی مرغ پخت آن را با کمی زعفران رنگی کنید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

مرحله ۲۳: مرغ ها را هنگام سرو کنار پلو بچینید.

هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز

نمونه هویج پلو با مرغ ریش ریش

هویج پلو با مرغ ریش ریش

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 20, میانگین امتیاز: 4,35 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×
/a>