دوشنبه , 30 بهمن , 1396
آرین موتور
آرین موتور

کاچی یکی از انواع حلوا و از دسرهای خوشمزه و مقویه در اکثر استان های کشور تهیه میشه. در این مطلب روش تهیه کاچی و تزیین کاچی مجلسی با تصویر چاپ شده را خواهید دید.

این دسر برای خانم هایی که تازه زایمان کرده اند مناسبه. برخی آن را به عنوان غذای اصلی هم سرو می کنند.

تزیین کاچی مجلسی , دستور پخت کاچی , کاچی تصویری

طرز تهیه و تزیین کاچی مجلسی با تصویر

دستور پخت کاچی اصفهانی

مواد کاچی را بسته به ذائقتون اندازه گیری کنید. اگر کم شیرین دوست دارید شکر و آرد را برابر بگیرید.

اگر شیرین دوست دارید شکر را دو برابر بگیرید. میزان آب باید به اندازه ای باشه که کاچی سفت نشه.

برای آرد می تونید از آرد برنج با گندم استفاده کنید.

من چشمی ریختم. اول آرد را با شعله کم تفت دادم که بوی آرد بلند شه ولی تغییر رنگ نده.

وقتی بوی آرد بلند شد، زردچوبه اضافه کنید. وقتی مخلوط می کنید آرد زرد بشه ولی زیاد نریزید که بوی زردچوبه نده.

بعد مقداری کره اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

آب سرد اضافه کنید و خوب هم بزنید که گلوله نشه. بگذارید روی اجاق و خوب هم بزنید و شکر رو اضافه کنید.

مقداری زعفرون، هل یا اسانس هل و گلاب اضافه کنید و خوب هم بزنید که به غلظت مناسب برسه.

میتونید داخلش انواع مغز ها رو بریزید. این کاچی ما اصفهانیهاست.

 

تزیین کاچی مجلسی 

من طرحمو از اینترنت دانلود و چاپ کردم. کاغذ روغنی را گذاشتم روش و با ماژیک خوراکی کشیدم.

صبرکردم طرح خشک بشه و انداختم روی کار. آروم دست کشیدم که طرح روی کاچی بیفته و آروم برداشتم.

اگه دیدین که بعضی جاها نیفتاده با قلمو روی کار بکشید.

نکته : روی کاچی طرح انداختن سخته اول از همه بگذارین کاچی خوب یخ بشه و روبه ببنده.

وقتی طرح انداختین خیلی آروم بردارین که رویه کاچی که بسته پاره نشه.

 

منبع:کانال آشپزی سپیده-فرزانه



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه حلوا

       طرز تهیه حلوا برای مجالس   آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 12 نفر : زعفران 2قاشق چایخوری (ساییده) شکر 2پیمانه آرد …

  • آموزش نحوه رول کردن کیک رولتی

    چه طور کیک ،کوکو یا ژله را بدون شکستن رول کنیم ! ( آموزش نحوه رول کردن کیک رولتی ) شاید برای خیلی هاتون پیش اومده باشه که خواستید رولت یا کوکو رو رول کنید …

  • طرز تهیه پارفیت میوه دسری مغذی

    طرز تهیه پارفیت میوه یک دسر مغذی (رژیمی)   اگر برای برنامه غذایی خود به دنبال یک میان وعده ی جدید و البته خوش طعم و پرخاصیت هستید پارفیت میوه را از دست ندهید. آماده …

  • کیک مخملی قرمز , کیک قلبی ولنتاین طرز تهیه کیک مخملی قرمز ویژه ولنتاین

      طرز تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص ولنتاین   کیک مخملی قرمز را در قالب قلبی شکل بپزید یا به فرم قلب ببرید . این کیک خوشرنگ و خوشمزه دسری زیبا برای جشن ولنتاین و سالگرد ازدواج …

  • طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی پودینگ خامه ای،طرز تهیه پودینگ،پودینگ شکلاتی طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی

    طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی شیرینی پزی,طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی،چیپس شکلات را در شیر ذوب کنید و سپس هم بزنید تا نرم و یک دست شود.پنیر خامه ای، پودر قند، دارچین و …

  • ژله آب هویج طرز تهیه ژله آب هویج خوشمزه و سالم

    آموزش روش تهیه ژله آب هویج دسری سالم    با این آموزش روش تهیه ژله آب هویج از این به بعد می تونید با آب میوه های طبیعی که خودتون آماده می کنید دسر های سالم و طبیعی …

  • طرز تهیه بیسکویت نمکی بیسکویت نمکی،طرز تهیه بیسکویت،نحوه تهیه بیسکویت طرز تهیه بیسکویت نمکی

      طرز تهیه بیسکویت نمکی     مواد لازم :  آرد:200 گرم پنیر رنده شده:200 گرم کره فرانسوی با نمک:180 گرم بیکینگ پودر:1/3 قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ :1 عدد طرز تهیه : آرد را …

  • طرز تهیه پودینگ نشاسته زعفرانی

    طرز تهیه پودینگ نشاسته زعفرانی   دسر پودینگ نشاسته زعفرانی علاوه بر اینکه خوش طعم و مقویه، درست کردنش هم راحته. این دسر برای مراسم افطار بسیار مناسبه. حتما مهمانان ازش استقبال می کنن.   …

  • طرز تهیه شیرینی ماکارون نارگیلی طرز تهیه شیرینی ماکارون نارگیلی خوشمزه و مجلسی برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی ماکارون نارگیلی در این مطلب روش پخت یک شیرینی خوش عطر و طعم دیگر را انتخاب کرده ایم که برای پذیرایی عید نوروز هم مناسب است. با هم طرز تهیه شیرینی ماکارون نارگیلی …

  • طرز تهیه لوز پسته شیر عسلی شیرینی عید طرز تهیه لوز شیر عسلی شیرینی عید خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه لوز شیر عسلی برای عید نوروز لوز شیر عسلی یک شیرینی شیک و پر طرفدار برای عید نوروز است. این شیرینی را می تونید به رنگ ها و اشکال مختلف درست کنید و …

  • کیک به شکل هندوانه ویژه شب یلدا

    کیک به شکل هندوانه ویژه شب یلدا / کیک هندوانه ای  تهیه یک کیک به شکل هندوانه ایده خوبی برای پذیرایی از مهمانان شب یلداست. در این مطلب روش تهیه دو مدل کیک هندوانه ای شکل …

  • طرز تهیه ژله حباب دار

      طرز تهیه ژله حباب دار زیبا و شیک   ژله حباب دار ژله ای بسیار زیبا و مجلسیه که میشه اونو به شکل های مختلفی درست کرد. در این مطلب با روش تهیه ژله …

  • طرز تهیه انواع باسلوق

    طرز تهیه انواع باسلوق، باسلوق ژله ای ،رنگی ،راحت الحلقوم و سجوق آماده سازی: 1 ساعت   مواد اولیه برای 8 نفر : نشاسته 1فنجان شکر 1ونیم فنجان جوهر لیمو 1چهارم قاشق چایخوری آب 3فنجان …

  • طرز تهیه قطاب گردویی

        آموزش تصویری طرز تهیه قطاب گردویی   قطاب یکی از قدیمیترین و اصیل ترین شیرینی های ایرانی است که در دو نوع قطاب گردویی و پسته ای تهیه می شود. میگویند تاریخچه پخت …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید