پنج شنبه , ۴ خرداد , ۱۳۹۶

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

دستور پخت توفوی انگشتی برشته

توفوی انگشتی برشته بسیار ترد و خوشمزه است و بهتره در کنارش سس کچاپ، باربکیو، سس سالاد خامه ای یا سس فلفل شیرین آسیایی سرو کنید.

هنگام انتخاب توفو دقت کنید که از نوع سفت یا خیلی سفت و ارگانیک آن باشد. در این دستور تهیه توفوی انگشتی ما از آرد بادام استفاده می کنیم که همان بادام ریز آسیاب شده است.

می توانید به جای آن از آرد معمولی استفاده کنید گرچه در آنصورت دیگر غذا بدون گلوتن نخواهد بود.

توفو در آرد بادام غلتانده می شود، در تخم مرغ خیس می خورد سپس در غلات برنج خرد شده غلت می خورد و سرخ می شود تا توفوی انگشتی برشته و ترد درست شود.

 

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۳۰ دقیقه

مواد اولیه توفوی انگشتی برای ۴ نفر : 

توفو (پنیر لوبیا، سفت) ۴۵۰ گرم
روغن نباتی ۳ قاشق سوپخوری
آرد بادام (یا آرد ساده) ۳/۴ فنجان
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
تخم مرغ (زده شده) تخم مرغ ۲ عدد
غلات برنج (خرد شده) ۱ و ۱/۴ فنجان
سس ( سس کچاپ ، سس سالاد خامه ای ، سس فلفل شیرین آسیایی) جهت سرو

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

 

روش پخت توفوی انگشتی برشته :

توفو را به شکل تکه های انگشتی به ابعاد ۱٫۵ در ۲٫۵ در ۷٫۵ سانتی متر برش دهید. آنها را روی حوله ی کاغذی یا حوله ی آشپزخانه به صورت یک لایه بنشینید.

سپس باز هم یک لایه دیگر حوله کاغذی یا حوله آشپزخانه روی آن قرار دهید.

یک بشقاب روی دستمال بگذارید تا توفو را فشار دهد و کمی از آب آن گرفته شود. ۱۵ دقیقه در این حالت بگذارید بماند.

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

 

آرد بادام،‌ پودر سیر و نمک و فلفل را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ زده شده را در یک کاسه ی کوچک دیگر بریزید و غلات برنج خرد شده را هم در کاسه ی کوچک سوم.

برای روکش کردن توفوهای انگشتی آنها را کمی به آرد بادام ادویه دار شده آغشته کنید، سپس در تخم مرغ بخیسانید و بعد داخل غلات برنج بغلتانید تا همه ی روهای آن پوشانده شود.

این کار را برای همه ی توفوهای انگشتی انجام دهید.

توفو انگشتی , توفو برشته

 

روغن را در یک تابه ی بزرگ روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. توفو ها را ۴تا ۵ عدد یکجا داخل تابه قرار دهید و ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه هر طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

توفوی انگشتی سرخ شده را داخل بشقابی که کف آن را حوله ی کاغذی یا پارچه ی آشپزخانه قرار داده اید بگذارید.

آن را با سس مورد علاقه ی خود سرو کنید.

 

توفو انگشتی , توفو برشته

 

دستور پخت توفوی انگشتی برشته

 

منابع:inspiredtaste/سوران



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه ساندویچ سالاد تخم مرغ

    طرز تهیه ساندویچ سالاد تخم مرغ آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۳ نفر : تخم مرغ  ۶عدد سس مایونز ۲قاشق سوپخوری ماست خامه ای ۱قاشق سوپخوری …

  • طرز تهیه هات داگ حلقه ای طرز تهیه هات داگ حلقه ای با خمیر کروسان غذایی مجلسی و خوشمزه

    طرز تهیه هات داگ حلقه ای با خمیر کروسان شام شیک و مجلسی  حلقه نان‌های هات داگ ، نان فلفلی‌های خوشمزه ای هستند که ظاهر زیبایی داشته و برای پذیرایی از مهمان ها گزینه مناسبی به …

  • طرز تهیه مینی پیتزای مافین

    طرز تهیه مینی پیتزای مافین آماده سازی: ۱۵ دقیقه مواد اولیه : مافین۶ عدد (نصف و تست شده) سس راگو۳۹۵ گرم پنیر موزارلا۱۷۰ گرم (رنده شده) قارچ به مقدار لازم (ورقه شده) زیتون به مقدار لازم …

  • طرز تهیه هات داگ پنیری معطر با خمیر فیلو

      آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : سوسیس  ۸عدد (کوکتل) پنیر چدار ۱لیوان خمیر فیلو ۸عدد (آموزش تهیه موجود است) …

  • چیزبرگر درون پنیری طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری

    طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری  چیزبرگر درون پنیری به خاطر پنیری که وسط گوشت اون قرار می دین طعمی بی نظیر و بسیار دلچسب داره. این غذا واقعا خوشمزس و خیلی هم سریع تهیه میشه.   آماده …

  • طرز تهیه ساندویچ رویال برگر

    آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۳ ساعت    مواد اولیه برای ۵ نفر : گوشت نیم کیلو (چرخ کرده با دنبه) تخم مرغ  ۱عدد پیاز  ۴عدد سیر  ۲حبه آرد سوخاری به …

  • ترفند ترد شدن سیب زمینی سرخ کرده

    طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به سبک رستوران ها آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه : سیب زمینی  به میزان لازم نمک به میزان …

  • طرز تهیه نان تست فرانسوی (فرنچ تست)

    آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : شکر دانه ای ۱/۴ فنجان ۵۰ گزم دارچین ۱ قاشق چایخوری (آسیاب شده) شیر  نصف فنجان ۱۲۰ …

  • طرز تهیه هات داگ اژدها

    طرز تهیه هات داگ اژدها   مواد اولیه : هاتداگ شش عدد آرد به میزان لازم مایه خمیر نصف قاشق سوپخوری شیر ولرم نصف پیمانه روغن جامد ۶۰ گرم تخممرغ دو عدد شکر نصف قاشق …

  • سوسیس بندری اصل جنوب طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوبی

    طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوب   سوسیس بندری یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهاییه که میشه  با سوسیس درست کرد. بندری غذایی نیمه‌فوریه که متعلق به مناطق جنوبی کشوره و ویژگی اصلی این غذا تند …

  • طرز تهیه اگ رول تخم مرغ و برگ کلم (سمبوسه)

    آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه مواد اولیه : زنجبیل ۲ قاشق چایخوری (رنده شده تازه) سس سویا نصف فنجان سفیده تخم مرغ برای چسباندن لبه ها ورقه اگ رول …

  • طرز تهیه نودالیت قالبی

      یه پخت متفاوت از نودالیت یا  روایتی تازه از نودالیت!   یک بسته نودالیت رو به همراه ادویه همراهش در دو لیوان آب حدود ۳ دقیقه بجوشونین. بعد از سه دقیقه نودالیت رو توی …

  • طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز

    طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز مواد اولیه : آرد سفید ۳ لیوان روغن زیتون ۴ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۵ قاشق چایخوری نمک ۳/۴ قاشق چایخوری پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم …

  • طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو

      پیتزا چیکن آلفردو و نان سیر پیتزا چیکن آلفردو و نان سیر ، میتونه به عنوان پیش غذا و یا اگر با سالاد کاملش همراه باشه ، به عنوان یک غذای کامل استفاده بشه. …