شنبه , ۲۸ مرداد , ۱۳۹۶

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

دستور پخت توفوی انگشتی برشته

توفوی انگشتی برشته بسیار ترد و خوشمزه است و بهتره در کنارش سس کچاپ، باربکیو، سس سالاد خامه ای یا سس فلفل شیرین آسیایی سرو کنید.

هنگام انتخاب توفو دقت کنید که از نوع سفت یا خیلی سفت و ارگانیک آن باشد. در این دستور تهیه توفوی انگشتی ما از آرد بادام استفاده می کنیم که همان بادام ریز آسیاب شده است.

می توانید به جای آن از آرد معمولی استفاده کنید گرچه در آنصورت دیگر غذا بدون گلوتن نخواهد بود.

توفو در آرد بادام غلتانده می شود، در تخم مرغ خیس می خورد سپس در غلات برنج خرد شده غلت می خورد و سرخ می شود تا توفوی انگشتی برشته و ترد درست شود.

 

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۳۰ دقیقه

مواد اولیه توفوی انگشتی برای ۴ نفر : 

توفو (پنیر لوبیا، سفت) ۴۵۰ گرم
روغن نباتی ۳ قاشق سوپخوری
آرد بادام (یا آرد ساده) ۳/۴ فنجان
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
تخم مرغ (زده شده) تخم مرغ ۲ عدد
غلات برنج (خرد شده) ۱ و ۱/۴ فنجان
سس ( سس کچاپ ، سس سالاد خامه ای ، سس فلفل شیرین آسیایی) جهت سرو

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

 

روش پخت توفوی انگشتی برشته :

توفو را به شکل تکه های انگشتی به ابعاد ۱٫۵ در ۲٫۵ در ۷٫۵ سانتی متر برش دهید. آنها را روی حوله ی کاغذی یا حوله ی آشپزخانه به صورت یک لایه بنشینید.

سپس باز هم یک لایه دیگر حوله کاغذی یا حوله آشپزخانه روی آن قرار دهید.

یک بشقاب روی دستمال بگذارید تا توفو را فشار دهد و کمی از آب آن گرفته شود. ۱۵ دقیقه در این حالت بگذارید بماند.

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

 

آرد بادام،‌ پودر سیر و نمک و فلفل را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ زده شده را در یک کاسه ی کوچک دیگر بریزید و غلات برنج خرد شده را هم در کاسه ی کوچک سوم.

برای روکش کردن توفوهای انگشتی آنها را کمی به آرد بادام ادویه دار شده آغشته کنید، سپس در تخم مرغ بخیسانید و بعد داخل غلات برنج بغلتانید تا همه ی روهای آن پوشانده شود.

این کار را برای همه ی توفوهای انگشتی انجام دهید.

توفو انگشتی , توفو برشته

 

روغن را در یک تابه ی بزرگ روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. توفو ها را ۴تا ۵ عدد یکجا داخل تابه قرار دهید و ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه هر طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

توفوی انگشتی سرخ شده را داخل بشقابی که کف آن را حوله ی کاغذی یا پارچه ی آشپزخانه قرار داده اید بگذارید.

آن را با سس مورد علاقه ی خود سرو کنید.

 

توفو انگشتی , توفو برشته

 

دستور پخت توفوی انگشتی برشته

 

منابع:inspiredtaste/سوران



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • اسنک ذرت طرز تهیه اسنک ذرت غذایی ساده و سریع

     اسنک ذرت را حتما امتحان کنید.   اسنک ذرت شام سریع و خوشمزه ایه که ارزش یک بار امتحان کردن را داره. این غذا برای افرادی که از خوردن گوشت و مرغ خسته شدن یا وقت شام درست …

  • طرز تهیه کیک پیتزا

      آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت مواد اولیه کیک پیتزا برای ۴ نفر : جعفری یک قاشق سوپ خوری (ریز شده) پنیر پیتزا نصف پیمانه (رنده شده) ماست نصف پیمانه …

  • طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا

    آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : گوشت ۲۵۰گرم (چرخ شده) سویا نصف لیوان سیب زمینی  ۱عدد سیر  ۲حبه پودر سیر …

  • طرز تهیه پنیر برشتک

      آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۳۵ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : زردچوبه به میزان لازم شوید به میزان لازم روغن به میزان لازم تخم مرغ  ۱عدد پنیر ۲۵۰گرم (لیقوان) …

  • طرز تهیه خمیر پیتزا تابه ای

      دستور تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه : رب گوجه فرنگی ۳قاشق …

  • طرز تهیه پیتزا لقمه بادمجانی

      پیتزا لقمه بادمجانی فوق العاده است!   در این مطلب یک شام سریع و لذیذ با نام پیتزا لقمه بادمجانی رو براتون در نظر گرفتیم.   مواد لازم: پودر سیر: ۲ قاشق مرباخوری فلفل …

  • طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی

    طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی (کشدار مخصوص پیتزا،پاستا و …) آماده سازی: ۲ ساعت مواد اولیه : جوهر لیمو ۱ و نیم قاشق چایخوری قرص پنیر ۱ چهارم عدد (بزرگ) شیر  ۴ لیتر پنیر موزارلا …

  • طرز تهیه ساندویچ رولتی سبزیجات

       طرز تهیه ساندویچ رولتی رنگارنگ آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه مواد اولیه برای ۲ نفر : فلفل دلمه ای (زرد خام یا کبابی خورد شده) ۱عدد کلم بنفش …

  • طرز تهیه سوسیس و کالباس

    آموزش تهیه سوسیس و کالباس خونگی برای مامانای نازنینیه که می دونن انواع بازاری این خوراکی سالم و بهداشتی نیستن! مواد لازم : گوشت مرغ چرخ کرده نیم کیلو گوشت قرمزچرخ کرده نیم کیلو قارچ …

  • طرز تهیه پیتزا کالزون

    طرز تهیه پیتزا کالزون مواد اولیه برای ۲ نفر : پودر خمیر پیتزا ۱/۳ بسته ژامبون مرغ ۴ برگ سوسیس ۲ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد آویشن به میزان لازم پنیر پیتزا ۱ …

  • طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز

    طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز مواد اولیه : آرد سفید ۳ لیوان روغن زیتون ۴ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۵ قاشق چایخوری نمک ۳/۴ قاشق چایخوری پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم …

  • میان وعده خوشمزه برای بچه ها

      یک ساندویچ خوشمزه برای زنگ تفریح کودک  با فرا رسیدن فصل مدرسه ها می خواهیم یک میان وعده خوشمزه و جدید برای فرزندان دلبندتان به شما پیشنهاد دهیم, با ما همراه باشید. مواد لازم …

  • طرز تهیه اسنک قارچ معطر (گیاهی)

      آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : قارچ  ۲۵۰گرم سیر  ۲حبه پودر سیر ۲قاشق مرباخوری پودر موسیر ۱قاشق مرباخوری روغن زیتون ۵قاشق غذاخوری …

  • طرز تهیه نان تست فرانسوی (فرنچ تست)

    آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : شکر دانه ای ۱/۴ فنجان ۵۰ گزم دارچین ۱ قاشق چایخوری (آسیاب شده) شیر  نصف فنجان ۱۲۰ …