پنج شنبه , ۲۶ مرداد , ۱۳۹۶

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

 

رولت مرغ حلقه ای غذایی بسیار خوش طعم و لذیذ با طبخ آسان است که نسبتا سریع پخته می شود و در طبخ آن از مواد مغذی فراوانی استفاده شده است.

 

آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت انتظار: ۱ ساعت

مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
مواد اولیه برای ۳ نفر :
آرد سوخاری مقداری
پیاز پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
گردو ۳۰گرم
سینه مرغ ۴۰۰گرم
فلفل دلمه ای ۱عدد
زرشک ۴ قاشق غذاخوری
آرد ۳۰۰گرم
دارچین ۱پیمانه
نمک ۱ قاشق چای خوری
آب ۱پیمانه
جعفری ۳ قاشق غذاخوری
خامه ۳ قاشق غذاخوری
ترخون کمی
مرزه کمی
فلفل به میزان لازم
طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

 

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای:

ابتدا باید خمیر را درست کنید به این صورت که آرد، نمک، خامه و ۲/۳ جعفری خرد شده را با هم خوب مخلوط کنید سپس آب را به آرامی اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید خمیر را خوب به مدت چند دقیقه ورز دهید سپس آن را در دمای اتاق به مدت ۲۰ دقیقه در کیسه فریزر بگذارید تا استراحت کند.
سینه مرغ را در مقداری آب به همراه نمک، فلفل و زردچوبه بپزید وقتی پخت آن را ریش ریش کنید،
در تابه ای که کمی روغن ریختید پیازهای نگینی شده را سرخ کنید و مرغ های ریش ریش را به آن اضافه کنید و پس از تفت دادن زرشک، گردو ی خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی شده را نیز بیفزایید و پس از اندکی تفت دادن شعله را خاموش کنید، مقداری پنیر پیتزا، بقیه جعفری و ترخون و مرزه خشک شده و پودر شده را روی مواد بریزید و مخلوط کنید و صبر کنید تا مواد سرد شوند.
خمیر آماده شده را به ۸ قسمت تقسیم کنید هر قسمت را روی تخته ای خوب صاف و پهن کنید.

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای
از مواد روی آن بریزید و خمیر را رول کنید و دو طرف را به هم بچسبانید تا حلقه ای شود. آن را در پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ شده بیندازید تا سرخ شود.

 

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای
پس از سرخ شدن آن را در ظرف در داری بگذارید تا خمیر آن کمی نرم شود و سپس میل بفرمایید.

 

می توانید رولت مرغ مطابق شکل زیر را به صورت حلقه بزرگ طبخ نمایید:

 

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

 

خواص رولت مرغ حلقه ای :
سینه‌مرغ حاوی پروتئین بیشتر و چربی کمتری است بنابراین مصرف آن برای افرادی که می‌خواهند کالری کمتری در طول روز دریافت کنند و کسانی که چربی خون بالایی دارند و ورزشکاران، بسیار مناسب‌ است.

گردو خون ساز و تصفیه کننده خون، درمان کننده بیماریهای ریوی، مسکن دل پیچه است و خوردن آن از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.

از فلفل می‌توان برای افزایش جریان خون، تحریک سیستم عصبی، افزایش اشتها و رهایی از سوءهاضمه استفاده نمود. کاپسیسین به عنوان فعال‌ترین ماده موجود در فلفل، باعث کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال‌های درد در بدن می گردد.

زرشک تسکین دهنده صفرا و تقویت کننده قلب و کبد و معده گرم میباشد.

جعفری قدرت ایمنی بدن را بالا می برد و بوی نامطبوع دهان را از بین می برد.

ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز می‏ باشد، این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین ‏های A و C می ‏باشد. از دیگر خواص مفید ترخون می ‏توان به مواردی چون کمک به هضم بهتر غذا، مسکن ملایم و یک کمک کننده‏ ی خوب به پیشگیری از بیماری‏ های قلبی و چاقی اشاره کرد.

مرزه خاصیت ضدمیکروب بالایی دارد، تعریق را کنترل می ‌کند و به همین دلیل به‌ عنوان گیاه ضدتشنگی برای افراد مبتلا به مرض قند تجویز می ‌شود. این گیاه ضد ویروس تبخال، ضدانگل، خلط‌آور، محرک و تقویت ‌کننده ی معده است.

گردو، فلفل دلمه ای، جعفری، ترخون و مرزه گرم هستند و سینه مرغ ، زرشک و خامه نیز سرد هستند.

 

گردآوری : مجله تصویر زندگی

منابع:

ashpazbashy.com

tablespoon.com



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه بادمجان سوخاری

      بادمجان سوخاری ، پیش غذای گیاهی   امروز روش تهیه پیش غذای گیاهی و خوشمزه بادمجان سوخاری رو بهتون آموزش میدیم . امیدواریم خوشتون بیاد و از خوردنش کنار خونواده لذت ببرین .   …

  • طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا غذایی سالم ، سریع و خوشمزه برای شام و ناهار و سحری

    طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا کتلت ماهی قزل آلا غذایی خوشمزه و سالم است که می توانید در وعده های نهار و شام سرو کنید. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری میل کرد. …

  • طرز تهیه پنکیک کدو طرز تهیه پنکیک کدو یا کوکوی کدو غذایی ساده و خوشمزه

    امروز در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه پنکیک کدو را انتخاب کردیم. این پن کیک خوشمزه برای پیش غذا، فینگرفود و حتى غذاى اصلى مناسبه. با ما همراه باشید.     طرز تهیه پنکیک …

  • طرز تهیه املت فرانسوی

    املت فرانسوی (صبحانه فرانسوی)   املت فرانسوی یک وعده غذایی مناسبT مقوی و شیک تر و متفاوت از املت ساده است. یک روز خوب برای فرانسوی‌ها روزی است که با یک فنجان قهوه خوب و …

  • طرز تهیه سالاد تن ماهی

      طرز تهیه سالاد تن ماهی   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت   مواد اولیه برای ۶ نفر : فلفل و نمک به مقدار دلخواه سس لیمو ۱ نسخه روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری …

  • مرغ تندوری هندی طرز تهیه مرغ تندوری هندی Tandoori Chicken خوشمزه و مجلسی

    امروز در بخش آموزش آشپزی سفری میکنیم به آشپزخونه های هند تا با روش تهیه مرغ تندوری آشنا بشیم. تندور، اجاق گلی استوانه ای شکلی است که از آن جهت پختن غذا یا نان در …

  • دو پیازه آلو شیرازی,دوپیازه آلو طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی + عکس

    دستور پخت دو پیازه آلو شیرازی دو پیازه آلو یکی از غذاهای شیرازیه. جالبه بدونین تو این غذا اصلا آلو استفاده نمیشه و ماده اصلیش همون سیب زمینیه. چون تو لهجه شیرازی به سیب زمینی …

  • طرز تهیه کتلت بادمجان

        مواد لازم : بادمجان  : دو عدد سیب زمینی آب پز  : سه عدد پیاز :  یک عدد تخم مرغ  : یک عدد جعفری خردشده  : یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا :  ۳۰ گرم …

  • طرز تهیه مرغ لیمو پرتقالی طرز تهیه مرغ لیمو پرتقالی

    روش پخت مرغ لیمو پرتقالی  خوش عطر و خوشمزه    مرغ لیمو پرتقالی خیلی راحت درست می شه و دردسری نداره. این غذا خیلی خوش عطر و طعمه و برای مجالس مهمانی بسیار مناسبه. مرغ لیمو پرتقالی …

  • طرز تهیه سوپ کدو سبز تند طرز تهیه سوپ کدو سبز تند یک پیش غذای خوشمزه

    دستور پخت سوپ کدو سبز تند  امروز براتون آموزش پخت سوپ کدو سبز خوشمزه و تند رو آماده کردیم. این سوپ خیلی سریع پخته میشه و یه وعده ی غذایی کامله. سوپ کدو سبز را می تونین …

  • گراتن بادمجان دلمه ای طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

    گراتن بادمجان دلمه ای پیش غذایی رسمی برای افطاری گراتن بادمجان دلمه ای یکی از خوراک های خوشمزه ایه که میشه با بادمجان درست کرد. گراتن بادمجان پیش غذای مناسبی برای مهمانی های رسمیه. درست …

  • طرز تهیه باقلوای گوشت

      طرز تهیه باقلوای گوشت برای افطار   باقلوای گوشت چون شامل مواد غذایی مقوی است، یکی از بهترین خوراکی های سفره افطار است. برای سفره افطار امروزتان باقلوای گوشت را امتحان کنید.     …

  • طرز تهیه حلیم گوشت

    طرز تهیه حلیم گوشت   حلیم غذای بسیار پرطرفدار و لذیذ ایرانی است و طرفداران بسیار زیادی دارد . همه ما با حلیم آشناییم و اکثرا آن را جزو غذاهای خوشمزه محسوب می کنیم.خوردن حلیم …

  • طرز تهیه عرایس نان گوشتی

    طرز تهیه عرایس نان گوشتی     مواد لازم: گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده : نصف پیمانه ارده ۱ قاشق : غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه  :۱ قاشق چایخوری جعفری خرد …