سه شنبه , ۳ مرداد , ۱۳۹۶

کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد

دستور پخت کیک نوتلای پنبه ای خوشمزه

این کیک نوتلای پنبه ای بافتی نرم و پنبه مانند داره و بسیار خوشمزه هست. توی یک بعد از ظهر پاییزی کنار خانواده ، خوردن کیک نوتلای عالی همراه یک فنجوی چای یا قهوه به عنوان عصرانه واقعا لذت بخشه.
اگه میخواین این کیک خوشمزه رو تجربه کنید با ما همراه بشید.

 

مواد اولیه برای تهیه کیک نوتلای پنبه ای :

برای ۵ نفر
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری
روغن مایع (گیاهی) ۱ پیمانه سر خالی
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپخوری
شیر شیر ۱ پیمانه
نوتلا ۳ قاشق سوپخوری
شکر (دانه ریز) ۱ پیمانه-سرخالی
تخم مرغ تخم مرغ ۳ عد
آرد ۲ پیمانه

مواد لازم برای تزیین کیک نوتلای پنبه ای :
نوتلا ۳ قاشق سوپخوری
روغن مایع ۱ قاشق سوپخوری

 

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

 

روش پخت کیک نوتلای پنبه ای :

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا نموده ۱/۲ پیمانه از شکر را به سفیده و ۱/۲ پیمانه را به زرده اضافه می کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

سفیده تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن می زنیم.

سفیده ها باید کاملا فرم گرفته و جای پره های همزن روی آن باقی بماند.

و اگر ظرف را برعکس کنیم ، سفیده ها از داخل ظرف نریزد.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

زرده و شکر به همراه وانیل می زنیم تا ذرات شکر بخوبی حل شده و مخلوط کرمی رنگ شود.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد

سپس روغن مایع و شیر را به ترتیب و با فاصله اضافه می کنیم.

و هرکدام را به اندازه ای با همزن میزنیم که به خورد مواد بروند( دور متوسط همزن).

کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد

مواد خشک ( آرد+ بیکینگ پودر+ پودر کاکائو ) را سه بار الک نموده و با الک کم کم به مواد اضافه می کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

 

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

و با دور کند همزن کمی میزنیم . خیلی کند فقط جهت مخلوط شدن. می توانید با لیسک نیز این کار را انجام دهید.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

سپس ۳ قاشق غذا خوری نوتلا را اضافه می کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

کمی هم میزنیم.

سفیده تخم مرغ را اضافه نموده و با لیسک آرام و دروانی هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

قالب مورد نظر را چرب نموده و آردپاشی میکنیم. مواد را در قالب می ریزیم اما تا انتهای قالب پر نمی کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

قالب مواد کیک نوتلای را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.

بعداز این زمان می توانید با خلال تست کنید اگر چیزی روی خلال نبود کیک شما آماده می باشد.

بعد از خنک شدن اولیه از قالب خارج نموده ، اجازه می دیم که کاملا خنک شود .

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی
سپس ۳ قاشق سوپخوری نوتلا را با یک قاشق روغن مایع بن ماری می کنیم تا رقیق شود و روی کیک نوتلای پنبه ای را تزیین می کنیم.

نوش جان

 

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

کیک نوتلای پنبه ای تزیین شده با نوتلا

 

نکات مهم در تهیه کیک نوتلای پنبه ای :

در زمان زدن سفیده حتما پره های همزن بدون چربی و تمیز و خشک باشد.
در مرحله اضافه کردن آرد از زدن زیاد یا با دور تند همزن خودداری شود چون باعث خمیری شدن بافت کیکتون خواهد شد. پس جهت اطمینان خاطر این مرحله را با لیسک نیز می توانید انجام دهید.
مواد خشک را حتما ۳ بار الک کنین و در چند مرحله اضافه کنید تا گلوله نشود.
مواد اولیه حتما باید هم دمای محیط باشند.
پف اصلی کیک نوتلای پنبه ای مربوط به سفیده تخم مرغ است، زدن سفیده تخم مرغ و مرحله اضافه نمودن به مواد و دورانی و آرام هم زدن بسیار مهم می باشد.
فر حتما از قبل گرم شود ( ۱۵ دقیقه).
با توجه به متفاوت بودن دما در فرهای مختلف دما و زمان ذکر شده را باتوجه به کارایی فرتون تنظیم بفرمایید.
قبل از ۳۵ دقیقه در فر باز نشود.

 

طرز تهیه کیک نوتلای پنبه ای

 

منابع:سوران/ye-mek



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • نان رول شیری,افطار ماه رمضان نان رول شیری مناسب سحر و افطار ماه رمضان

    دستور پخت نان رول شیری برای افطار  و سحر  نان رول شیری بسیار خوش طعم با بافتی فوق العاده لطیف سبک و پنبه ایه که هم ظاهرش و هم طعمش نظر هر کسی را به خودش جلب …

  • طرز تهیه کیک یزدی خانگی طرز تهیه کیک یزدی سنتی به سبک قنادی ها

    روش پخت کیک یزدی خانگی کیک یزدی یکی از انواع شیرینی های سنتی استان یزده که طرفدارای زیادی داره. هر کجای ایران که باشین می تونین این کیک خوشمزه را در منزل درست کنین و از …

  • طرز تهیه ژله حلقه ای آناناس

      طرز تهیه ژله حلقه ای آناناس مواد اولیه : کمپوت آناناس حلقه ای به تعداد دلخواه پودر ژله (با رنگ دلخواه) ۱ بسته برای هر قوطی کمپوت     طرز تهیه : این ژله …

  • طرز تهیه شیرینی فنلاندی طرز تهیه شیرینی فنلاندی مجلسی و ترد خوشمزه برای پذیرایی نوروز

    طرز تهیه شیرینی فنلاندی   در بخش آموزش آشپزی امروز یه شیرینی خوشمزه و زیبای دیگه براتون انتخاب کردیم که امیدواریم درست کنید و لذت ببرید. در طرز تهیه شیرینی فنلاندی ما را همراهی کنید. مواد …

  • دسر آب هویج بستنی طرز تهیه دسر آب هویج بستنی

      دستور تهیه دسر آب هویج بستنی دسر مجلسی و خوشمزه   دسر آب هویج بستنی دسری خوش طعم و خوشرنگ است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر خوش طعم را یا بگیرید. …

  • طرز تهیه حلوا

       طرز تهیه حلوا برای مجالس   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۱۲ نفر : زعفران ۲قاشق چایخوری (ساییده) شکر ۲پیمانه آرد …

  • طرز تهیه ژله موزاییکی شیر و قهوه

    دسر ژله موزاییکی شیر و قهوه گرچه ممکنه در نظر اول کمی سخت به نظر بیاد, ولی اصلا سخت نیست فقط کمی مراحل تهیه آون طولانیه!   مواد لازم برای ژله پایه‬ ‫شیر ۳ پیمانه‬ …

  • کتایف کلاسیک با فیلینگ آجیل, دسر عربی کتایف کلاسیک پرشده با آجیل ویژه ماه رمضان

    روش پخت کتایف (Qatayef) کلاسیک با فیلینگ آجیل کتایف نوعی دسر مخصوص ماه رمضان هست که متشکل از پنکیک و فیلینگ آجیلی که در روغن سرخ میشه و با لایه ضخیمی از شیره پوشانده میشه. این پنکیک …

  • کیک هویج و سیب طرز تهیه کیک هویج و سیب مقوی و لذیذ

    دستور پخت کیک هویج و سیب  کیک هویج و سیب بسیار مقوی و خوشمزه هست. این کیک را می تونین تو قالب بزرگ به صورت یه تیکه درست کنین، می تونین هم تو قالب های …

  • شیرینی دو رنگ,شیرینی عید, بیسکویت دو رنگ طرز تهیه شیرینی دو رنگ | بیسکویت دو رنگ عصرانه | شیرینی عید نوروز

    دستور پخت شیرینی دو رنگ ترد و خوشمزه این شیرینی دو رنگ یک نوع بیسکویت خوشمزه اس که یک میان وعده خوب و سالم برای مدرسه بچه هاست. این شیرینی را می تونین همراه با …

  • ژله مجلسی, تزیین ژله, ژله جدید ژله مجلسی شیک / تزیین ژله مجلسی

    آموزش تصویری تهیه ژله مجلسی شیک و زیبا  ژله مجلسی با طرح گل های رز و برگ، زیبایی سفره شما رو دو چندان می کنه. این ژله زیبا به عنوان ایده ای جالب برای تهیه …

  • طرز تهیه ژله میان تهی

    طرز تهیه ژله میان تهی   ژله میان تهی ژله ای زیبا و جالب برای مجالس و مهمونیهاس به خصوص اینکه برای هر نفر جداگانه سرو میشه. به نظر من خوردنش هم خیلی لذت بخشه …

  • ژله توت فرنگی تک نفره , ژله مجلسی طرز تهیه ژله توت فرنگی یک نفره | ژله توت فرنگی مجلسی | ژله شیک و مجلسی

    دستور تهیه ژله توت فرنگی یک نفره شیک و مجلسی  ژله توت فرنگی یک نفره بسیار شیک و مجلسیه و براحتی سرو میشه. برای درست کردن این ژله از توت فرنگی های خیلی درشت استفاده …

  • طرز تهیه ژله تزریقی تصویری و قدم به قدم برای تازه عروس ها

    آموزش تصویری طرز تهیه ژله تزریقی ژله تزریقی یکی از زیباترین و متنوع ترین انواع ژله و بسیار شیک و مجلسی است. در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه ژله تزریقی …