آموزش تصویری ساخت گل رز خمیری

دوستان گرامی در این مطلب آموزش تصویری و مرحله به مرحله ساخت گل رز بسیار زیبا با خمیر تقدیمتون میشه . این روش رو می تونین برای ساخت گل با خمیر فوندانت برای تزیین کیک و شیرینی بکار ببرین یا برای ساخت گلهای تزیینی از خمیر فیمو یا خمیر گل چینی (گلسازی) .

قبل از شروع روش درست کردن سه نوع خمیر(خمیر چینی، ایتالیایی، و فرانز) را مجددا توضیح میدم.

خمیر چینی بیشتر برای ساخت گلهای ظریف استفاده میشه و خمیر ایتالیایی برای کارهای ضخیمتر که بیشتر حالت فانتزی دارند.

خمیر چینی:

مواد لازم :

چسب چوب شمال ۱لیوان
آب نصف لیوان
آرد ذرت مخصوص گلسازی۱لیوان
وازلین به مقدار لازم
گلیسیرین دو قاشق غذاخوری

روش تهیه :

ابتدا قابلمه تفلون کوچک(قابلمه نباید قبلا توش غذا پخته شده باشه….و در ضمن توی اون دیگه نمیتونید غذا بپزید) رو با وازلین زیاد خوب چرب میکنیم.یه قاشق چوبی هم برای اینکار لازم داریم.اونرو هم خوب با وازلین چرب میکنیم.
بعد از چرب کردن قابلمه و قاشق ….ابتدا نشاسته ذرت را داخل قابلمه میریزیم…سپس آب رو به نشاسته اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کامل حل شود.گلیسیرین رو داخل لیوان ریخته و خوب داخل لیوان میچرخونیم و بعد چسب چوب رو داخل لیوان ریخته و بعد به نشاسته و آب اضافه میکنیم(با اینکار چسب چوب به هیچ وجه به لیوان نمیچسبه و کامل خالی میشه)
و خوب مخلوط کرده تا خمیر یکدست شود…
و بعد روی شعله ملایم میذاریم و خوب با قاشق خمیر رو هم میزنیم تا از حالت روان خارج بشه.با قاشق مرتب وسط خمیر رو باز میکنیم تا به صورت مایع چیزی باقی نمونه.دقت کنید که باید تا پایان کار خمیر باید بالای سرش باشید و مرتب هم بزنید تا خمیر نسوزه
بعد از جمع شدن و پخته شدن خمیر از روی حرارت برداشته و به همون صورت داغ با وازلین خوب ورز میدیم تا کل خمیر چرب بشه و خوب ورز بخوره بعد داخل پارچه سفید تمیزو بعد کیسه نایلن و بعد داخل ظرف دردارو میذاریم تا سرد بشه و به اصطلاح خمیربرسه.

خمیر ایتالیایی

مواد لازم :

چسب چوب شمال ۱ لیوان

گلیسیرین ۲ قاشق غذاخوری

وازلین هم به مقدار لازم

نشاسته ذرت ۱لیوان
روش تهیه :

مثل روش قبلی قابلمه و قاشق چوبی رو خوب چرب میکنیم.
نشاسته و چسب چوب و گلیسیرین رو داخل قابلمه ریخته و خوب با قاشق هم میزنیم تا گلوله ای نمونه و خمیر یکدست بشه

بعد روی کتری در حال جوش میذاریم وروی قابلمه یه بشقاب میذاریم.بعد از حدود ۵ دقیقه خمیر رو با قاشق چک میکنیم.قاشق رو میندازیم زیر خمیر تا ببینیم بسته شده یا نه.بعد خمیر رو برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم حرارت ببینه.توی این حالت دیگه بشقاب رو نمیذاریم
بعد با قاشق مثل روش قبلی خوب وسط خمیر رو باز کرده تا خوب پخته بشه.خیلی هم حرارت ندید که خشک نشه
یکمی هم خمیر نرم بمونه اشکالی نداره.چون با حرارتی که داره پخته میشه
از روی حرارت برمیداریم و خوب با وازلین ورز میدیم
تا خمیرمون حسابی چرب و نرم بشه
بعد میذاریم داخل پارچه سفید و تمیز و بعد داخل کیسه و بعد ظرف دردار تا سرد بشه و جا بیوفته.

آموزش خمیر فرانز:

مواد لازم

۱-پودر نشاسته

۲-چسب بتونه( مربوط به شرکت بومیران مخصوص آستر نقاشی رنگ روغن وآلکیدی برای پوشش روی سطوح چوب ومقوا )

روش تهیه :

۲ یا ۳ قاشق غذا خوری نشاسته و ۲ یا ۳ قاشق چسب را مخلوط می کنیم.

تذکر : اول آب روی چسب را درکاسه ای خالی کنید وبعد ازچسب استفاده کنید برای چسباندن گل وبرگ هم از آب آن میشود استفاده کرد وهم از چسب

فکرنکنید چسب کم هست و از ریختن مجدد چسب بپرهیزید. آنقدر نشاسته را بغلطانید تاچسب به خوردش برود و خمیر لطیف شود البته قبل از شروع به کار ، دستها راوازلین بزنید بعد خمیررا درپارچه نخی به مدت ۳ ساعت استراحت دهید و از آن برای تهیه ی گل استفاده کنید گل وبرگ خیس به روی ظرف انتقال پیدا میکند البته اگر گل خشک باشد از مقداری خمیر استفاده می کنیم. گلها بعد سه روز کاملا خشک میشوند و آماده ی رنگ آمیزی هستند.

برای رنگ آمیزی از رنگ آکرلیک استفاده کنید و برای اینکه بهتر بتوانید رنگ آمیزی کنید از گلیز به جای آب داخل رنگ استفاده کنید که رنگ دیرتر خشک شود و بهتر بتوانید سایه روشن ایجاد کنید ودرپایان کریستال سرورنیک بزنید .

ابزار و لوازم مورد نیاز :