طرز تهیه کیک بادامی بدون آرد و روغن | دستور پخت کیک بادامی با ایرمیک | کیک رژیمی

طرز تهیه کیک بادامی با ایرمیک

در تهیه این کیک بادامی از ایرمیک استفاده شده و آرد و روغن ندارد. اگر رژیمی دارید که نمی توانید روغن و آرد مصرف کنید با ما در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی همراه شوید تا روش تهیه این کیک خوشمزه را آموزش دهیم.
ایرمیک ( آرد سمولینا ) از مواردی است که قابل حذف از “آشپزی کشور ترکیه” نیست. با ایرمیک انواع دسر و همچنین حلوا تهیه می شود. چون نوع آرد ایرمیک، دانه های آن و بافت دسرهای تهیه شده از آن خاص می باشد قابل جایگزینی با آردهای دیگر نیست.

مواد لازم برای تهیه کیک بادامی بدون آرد و روغن :

تخم مرغ ۵ عدد

شکر ۲۰۰ گرم

پودر بادام ۱۰۰ گرم

ایرمیک ۱۰۰ گرم

خلال بادام یا بادام پرک برای تزیین ۵۰ گرم

نمک نصف قاشق چایخوری

طرز پخت کیک بادامی با ایرمیک :

برای پخت این کیک بادامی ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید. به زرده های تخم مرغ ۱۰۰ گرم شکر ریخته و خوب بزنید.

پودر بادام و ایرمیک را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

سفیده های تخم مرغ را با دور کند هم زن مخلوط کنید. کمی که هم زدید نصف قاشق چایخوری نمک بریزید.

سرعت همزن را تند کرده و هم برنید. سپس ۱۰۰ گرم شکر را قاشق قاشق اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا براق شود.

روی مخلوط زرده و بادام و ایرمیک ، سفیده را با قاشق بریزید و سریع ولی با دقت هم بزنید.

خیلی زیاد هم نزنید چون مانع پف کردن کیک می شود.

رویش خلال بادام با بادام پرک بریزید.

در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید.

وقتی کیک بادامی سرد شد ، آن را برش داده و سرو کنید.

نوش جان