طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی و کیک شیفون ساده مناسب سالگرد ازدواج

دلت میخواد با پخت یک کیک خانگی خوشمزه و زیبا برای ولنتاین همسرتو سورپرایز کنی ؟ پس در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش خوشرنگ همراه ما باشید. این کیک زیبا برای سالگرد ازدواج هم مناسبه.

طرز تهیه کیک شیفون برای کیک ولنتاین 

کیک شیفون یک کیک ساده ولی خیلی نرمه که منسجم تر از کیک اسفنجی بوده و برای روکش خامه شدن بسیار مناسبه.

مواد لازم برای تهیه کیک شیفون :

• تخم مرغ :۴ عدد
• آرد : ۱٫۵ لیوان
• شکر : ۱ لیوان سر خالی
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
• وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری
• آب: ۱/۴ لیوان
• روغن: ۱/۴ لیوان

طرز تهیه کیک شیفون :

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم.

به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه.

حال روغن و اب را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد آرد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم.

و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم.

و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست.

بخوانید

ایده های تزیین کیک قلبی شکل برای ولنتاین و روز عشق

امروزه روز ولنتاین یا روز عشاق در میان جوانان جایگاه ویژه پیدا کرده است. معمولا …

پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد.

حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.

رمز خوب دراومدنش .فقط همون تایم هم زدن شکر و تخم مرغه که نوشته شده ۸ دقیقه .بسیار بافت خوشمزه و نرمی داره .چون یه مقدار روغن داره مزش کاملا با کیک اسفنجی متفاوته.

طرز تهیه گاناش رنگی برای کیک ولنتاین 

مواد لازم

شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه پاکت صورتی یک عدد
کره ۱ ق غ

بخوانید

طرز تهیه کیک مخملی قرمز ویژه ولنتاین و سالگرد ازدواج

بخش طرز تهیه انواع کیک مجله تصویر زندگی: کیک مخملی قرمز را در قالب قلبی …

طرز تهیه

خامه رو داخل ظرف ریختم گذاشتم گرم بشه با حرارت خیلی کم فقط گرم نباید اصلا بجوشه.

بعد شکلات تخته ای خرد شده رو اضافه کردم هم زدم تا با گرمای خامه شکلات حل بشه. گاهی روی حرارت گذاشتم تا کامل حل بشه.

در آخر کره و رنگ خوراکی رو اضافه کردم و هم زدم و کمی که ولرم شد کیک را روی توری قرار دادم.

از مرکز کیک ولنتاین گاناش رنگی رو ریختم تا ریزش کنه وهمه جای کیک رو بپوشونه وآماده ی تزیین بشه.

نوشته ها رو هم قالب حروف داشتم شکلات سفید بن ماری شده ریختم. وقتی بست جدا کردم و گذاشتم روی کیک ولنتاین .

ولنتاین مبارک دوستان عزیزم.