طرز تهیه نان شکلاتی حلزونی

دستور پخت نان شکلاتی حلزونی  

نان شکلاتی حلزونی نانی خوشمزه و مغذی است که می توانید برای صبحانه و عصرانه سرو نمایید. این نان ظاهر زیبایی داره وو به سادگی تهیه میشه.

مواد لازم برای تهیه نان شکلاتی حلزونی :
کره : ۱۰۰ گرم
شکر : ۱/۲ پیمانه
شیر ولرم : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
آرد : به مقدار لازم
مایع خمیر : ۱ قاشق غذاخوری سر پر
نمک : ۱ پنس
شکلات چیپسی ،گردو ، خرما : به مقدار لازم

طرز تهیه نان حلزونی شکلاتی :
ابتدا تخم مرغ ،شکر و کره را با همزن به خوبی می زنیم. بعد شیر ولرم را اضافه کرده و سپس آرد را کم کم با الک می افزاییم.

ما بین آرد ۱قاشق مایع خمیر رو که داشتیم هم اضافه کرده و آرد را تا جایی می ریزیم که خمیر بدستمون نچسبه ، باید خمیرمون نرم و لطیف باشه و یه کوچولو چسبندگی داشته باشه.

بعد روی خمیرمون رو یه پلاستیک یا یه پارچه نمدار میزاریم و آن را در جای گرم بمدت ۲ ساعت قرار می دیم تا حجم خمیرمون دو برابر بشه.

بعد از اینکه خمیرمون ور آمد پف خمیر را می گیریم و حدود ۵ دقیقه خمیر را ورز می دیم. و روی سطح کارمون رو آرد پاشی می کنیم.

این خمیر رو می تونیم به هر شکلی که دوست دارید در بیارید و هر چیزی که دوست داشتید بین نونتون قرار بدید.

اگر بصورت کروسان می خواید روی خمیرمون مثلت در میاریم

وسطش شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای ریز شده یا گرد و خرما،مربا قرار می دیم

مانند شکل رول می کنیم.

رول ها را کمی حالت می دیم.

برای رومال کردنش زرده تخم مرغ را با ۱قاشق غذاخوری شیر مخلوط می کنیم و با برس روی نونها می مالیم و کنجد یا سیاه دانه روی نونها می پاشیم.

بعد که نن شکلاتی ها را پیچیدیم دوباره یک ربع میزاریم که مقدار دیگری ور بیاد البته روی نانها را با یک پارچه می پوشانیم که در معرض هوا خشک نشود.

کاسه شیشه ای پر آب می کنیم و در فر قرار میدیم تا بخار کنه و هوای داخل فر مرطوب باشه که نان شکلاتی ها خشک نشوند. نانها را بمدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد می گذاریم تا زیرشون طلایی بشه. اگه خواستید که روی نانها طلایی بشه می تونید ۵ دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید. ولی از کنارش تکون نخورید .

یا اینکه می تونید خمیر را بصورت چانه های کوچیک برداشته و وسط آنها هر چیز خواستید بزارید و دوباره گرد کنید و در قالب فلزی مافین بزارید.

منبع: گب گو