خورش چغاله بادام یکی از خورش های خوشمزه و اصیل ایرانیه که میشه در وعده های ناهار و شام سرو کرد.
این خورش خوش طعم را می تونین به عنوان سحری یا افطاری هم میل کنین.
طرز تهیه خورش چغاله بادام
اوایل بهار، فرصت مناسبی برای تهیه خورشت چغاله بادامه. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه خورش چغاله بادم در خدمت شما هستیم.
گل سرسبد تمام نوبرانه‌های بهار، چغاله بادام است؛ بادام نارسی که نتوانسته برای خورده‌شدن تا تبدیل‌شدن به بادام کامل صبر کند.
مواد لازم برای تهیه خورش چغاله بادوم
طرز پخت خورش چغاله بادام
نعنا جعفری را بعد از شستشو و خشک کردن, خرد کرده و در روغن تفت میدیم تا آبش رو ازدست بده ولی رنگش زیاد تغییر نکنه.
وقتی گوشت خورشت نیم پز شد سبزی و نمک و فلفل را بهش اضافه می کنیم.
هنگام خرید تا آنجا که ممکن است، چغاله بادام ریزتر را انتخاب کنید. چغاله‌هایی که درشت‌تر هستند در واقع فاصله کمتری با تبدیل شدن به بادام رسیده دارند. به همین دلیل بافت چوبی شده در چغاله های بزرگ‌تر بیشتر و مواد قابل‌جذب آن توسط دستگاه گوارش انسان کمتر است.
نکته :
این خورش خوشمزه را تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
نوش جان
منبع:آشپزی سپیده-بی ریا
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 10, میانگین امتیاز: 4,40 از 5)  Loading... |
خورش انار و بادمجان شام شب یلدا
طرز تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده خوشمره و مجلسی
طرز تهیه سیر قلیه غذای محلی و خوشمزه گیلان
طرز تهیه خورش به آلو مجلسی و اصول پخت خورش به آلو
طرز تهیه خورش آلو مرغ
خورش تره کردی خوشمزه و مجلسی رقیب قرمه سبزی
خورش ملاقورمه شمالی، خورش بدون گوشت خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با گوشت