طرز تهیه حلوا کاستر دورنگ خوشمزه و مجلسی برای ماه رمضان

در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه حلوا کاستر را براتون انتخاب کردیم که برای افاطر ماه رمضان هم مناسبه. بهتون پیشنهاد می کنم یک بار هم شده این حلوا را امتحان کنید.

طرز تهیه حلوا کاستر مجلسی دو رنگ

حلوا کاستر خیلی نرم و لطیف و شبیه به مارشمالو هسش. ظاهر زیبایی هم داره و برای پذیرایی مناسبه. این حلوا را می تونید در رنگ های مختلف و بیش از دو لایه هم تهیه کنید.

پودر کاستر چیست ؟

پودر کستر یا کاستر تشکیل شده از اسانس های مختلف میوه هاست که این پودر به صورت آماده در قوطی به فروش می رسد.

شما می توانید، آن را از اکثر قنادی ها تهیه کنید و این پودر را با شیر و شکر مخلوط کرده و به عنوان دسر و یا حتی به عنوان نوعی فرنی برای افطار استفاده کنید.

معمولا به صورت سرد استفاده می شود ولی داغ هم خورده می شود.

طرز تهیه حلوا کاستر یا حلوا کستر

این حلوای دورنگ خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه حلوا کستر

این حلوا از دو لایه زرد رنگ و کاکائویی تشکیل شده.

طبقه اول

شیر خشک ۱۰قاشق غذاخوری

کستر ۴ قاشق غذاخوری

خامه ۱عدد

شکر ۶قاشق غذاخوری

ژلاتین ۱قاشق غذاخوری

طبقه دوم

شیر خشک ۱۰قاشق غذاخوری

کستر ۴ قاشق غذاخوری

خامه ۱عدد

شکر ۶قاشق غذاخوری

ژلاتین ۱قاشق غذاخوری

پودر کاکائو

طرز تهیه حلوا کاستر 

مواد لازم طبقه اول رو با پودر ژلاتین که با کمی آب بن ماری کردیم داخل مولینکس می ریزیم که کامل مخلوط بشه.

در ظرف مورد نظر می ریزیم.

نیم ساعت میگذاریم فریزر که خوب ببنده.

بعد نیم ساعت مخلوط طبقه دوم رو درست می کنیم.

مثل مواد اول هسش فقط پود کاکائو اضافه شده.

ظرف را از فریزر بیرون میارین و لایه دوم را میریزیم روی موادمون.

چون پودر کاکائو اضافه کردیم کمی غلیظتر از مواد طبقه اول میشه. با پشت قاشق پهن می کنیم.

چند ساعتی میگذاریم یخچال که خوب ببنده.

کناره هاشو می بریم و به شکل و اندازه دلخواه برش می دیم.

با یه کاردک یا کفگیر صاف ته ظرف کشیده و برمی داریم.

در ظرفی پودر نارگیل ریخته و حلوا کاستر را در پودر نارگیل می غلتونیم.

حلواهای آماده را در یخچال نگهداری کنید .

نوش جان

منبع:گروه آشپزی-بانو مرزوقه