طرز تهیه کوکو هفت طبقه مجلسی و خوشمزه برای مهمانی های رسمی

اگر برای یک مهمانی رسمی به دنبال غذای نونی شیک و با کلاس هستید این کوکوی خوشمزه و زیبا را از دست ندید. کوکو هفت طبقه هم شیکه و هم خوشمزه. مطمئن باشید مهمان ها از هنر شما انگشت به دهان میمونن.

کوکو هفت طبقه از ۴ طبقه مواد تشکیل شده است که سه طبقه باقی مانده با قرار دادن ژامبون میان آن‌ها تکمیل می‌شود و تشکیل کوکو هفت طبقه را می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه کوکو هفت طبقه 

لوبیا سبز ریز خرد شده آب پز شده و تفت داده شده ۱ پیمانه

نخود فرنگی آب پز له شده ۱ پیمانه

گوشت چرخ شده تفت داده شده ۱ پیمانه

سیب زمینی آب پز رنده شده ۱ پیمانه

هویج نگینی ریز خرد شده تفت داده شده ۱ پیمانه

کالباس مرغ مربع شکل ۸ ورق

تخم مرغ ۸ تا ۶ عدد

دستور پخت کوکو هفت طبقه خوشمزه و مجلسی 

هر یک از مواد بالا را با ۱ عدد تخم مرغ و نمک و ادویه دلخواه مثل سایر انواع کوکو آماده می کنیم.

نکته : داخل هویج ۲ تا زرده فقط استفاده می کنیم تا رنگ نارنجی آن روشن نشود.

سفیده های هویج را در کاسه ای ریخته کمی هم می زنیم.

لایه اول اوبیا سبز را داخل قالب لوف (قالب کیک صبحانه ) ریخته رویش را صاف می کنیم.

سپس ۲ ورق از کالباس را به اندازه فالب برش داده داخل سفیده زده بعد روی لوبیا قرار می دهیم.

لایه دوم سیب زمینی را می ریزیم. سپس یک ورق کالباس که در سفیده زده ایم.

لایه سوم گوشت و مجددا ورق کالباس. لایه چهارم نخود فرنگی و ورق کالباس.

لایه پنجم که آخرین لایه و لایه رویی است هویج می ریزیم.

بعداز پرکردن قالب ، آن را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار می دهیم تا رویش سرخ شود.

سپس از فر خارج کرده، کمی که سرد شد از قالب در آورده چند ساعتی در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.

سپس کوکو هفت طبقه را با یک چاقوی تیز برش می دهیم.

می تونید ترتیب رنگ ها در کوکو ۷ طبقه را تغییر بدین

نکات :

توجه کنید که هر بار کالباس را در سفیده تخم مرغ بزنید تا لایه ها بهتر بهم بچسبند.

در ضمن از کمی پنیر پیتزا در بین لایه ها می شود استفاده کرد به مقدار خیلی کم.

من بجای نمک از قرص اشکنه استفاده کردم تا خوشمزه تر بشه.

کوکو هفت لایه را اگه گرم برش بدهیم لایه ها ار هم جدا می شود.

می تونید ترتیب رنگ ها در کوکو ۷ طبقه را تغییر بدین.

اگر رژیم گیاهی دارید، می تونین به جای گوشت چرخ کرده از قارچ استفاده کرده و کالباس را هم حذف کنید.

روش پخت کوکو هفت طبقه مجلسی

منبع:کانال آشپزی سپبده